Новогодний салат <<Снежная поляна>>

Изящный, свежий и в то же время сытный салат станет настоящим украшением праздничного стола. Нежный вкус с лёгкой цитрусовой ноткой создаёт праздничное настроение.

Время приготовления: 25 минут

Сложность: средняя

Порций: 4–5

Ингредиенты

• куриное филе (отварное) — 300 г;
• апельсины — 2 шт.;
• яблоки (кисло‑сладкие) — 1 шт.;
• твёрдый сыр — 100 г;
• яйца (отварные) — 3 шт.;
• грецкие орехи (ядра) — 50 г;
• йогурт натуральный — 3 ст. л.;
• майонез — 2 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• перец чёрный молотый — щепотка.

Пошаговый рецепт

1. Подготовьте ингредиенты:

• отварное куриное филе нарежьте мелкими кубиками;
• очистите апельсины, разделите на дольки, удалите плёнки, каждую дольку порежьте на 2–3 части;
• яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте мелкими кубиками;
• твёрдый сыр натрите на крупной тёрке;
• яйца очистите и нарежьте кубиками;
• грецкие орехи слегка поджарьте на сухой сковороде и измельчите ножом.

1. Сделайте заправку: в отдельной миске смешайте йогурт и майонез, добавьте соль и перец, тщательно перемешайте.
2. Соберите салат: в большой салатнице соедините курицу, апельсины, яблоко, сыр, яйца. Аккуратно перемешайте.
3. Добавьте заправку: влейте подготовленный соус и ещё раз бережно перемешайте, чтобы не помять фруктовые кусочки.
4. Оформите блюдо: переложите салат на праздничное блюдо, сверху посыпьте измельчёнными грецкими орехами. Для декора можно добавить веточку мяты или дольки апельсина по краям.

Советы

• Чтобы яблоко не потемнело, сбрызните его лимонным соком сразу после нарезки.
• Для более лёгкого варианта замените майонез на дополнительный йогурт.
• Если любите пикантность, добавьте в заправку ½ ч. л. дижонской горчицы.
• Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы фрукты сохранили свежесть и сочность.

Приятного праздника!