По оценке Россельхозбанка, в новогоднюю ночь россияне откроют около 80 миллионов бутылок игристого вина. Это примерно 6 миллионов декалитров — гигантская цифра, которая показывает, что традиция встречать праздник с бокалом шампанского жива как никогда. Но что стоит за этой статистикой и как меняется культура потребления?
Цифры и тренды: что происходит с рынком
В целом за 2025 год:
- Оптовый рынок вырастет на 2,5%, до 69,5 млн декалитров.
- Розничные продажи, напротив, слегка снизятся (-4%), до 23,4 млн декалитров. Это может говорить о том, что люди чаще покупают напиток крупным оптом заранее или делают выбор в пользу кафе и ресторанов.
- Производство внутри страны демонстрирует уверенный рост +25%, до 20 млн декалитров.
Главный тренд: 70% семей предпочитают российских производителей. Это говорит о серьёзном сдвиге — отечественные вина и игристые перестали быть просто заменой импорту, а становятся осознанным выбором.
Где пьют больше всего? География российского игристого
Рынок имеет чёткую региональную структуру:
- Центральный федеральный округ (ЦФО) — безоговорочный лидер с долей 36% (около 8,5 млн декалитров). При этом на Москву и область приходится свыше 70% потребления всего округа.
- Северо-Западный, Южный и Приволжский федеральные округа — каждый потребляет примерно по 3,2 млн декалитров.
В СЗФО лидируют Санкт-Петербург и Ленинградская область (63%).
В ЮФО — Краснодарский край (45%) и Ростовская область (22%).
В Приволжье — Самарская (16%) и Нижегородская (14%) области, Татарстан и Башкирия (по 10%). - Сибирский федеральный округ также на уровне 3,2 млн декалитров, где выделяются Красноярский край (22%) и Новосибирская область (19%).
- Дальневосточный федеральный округ замыкает список с 1,2 млн декалитров, из которых более трети приходится на Приморский край.
Почему выбирают своё? Качество и новая культура
Аналитики связывают рост интереса к российскому игристому не только с импортозамещением, но с формированием внутренней культуры потребления.
- Улучшение качества. Винодельни Крыма, Краснодарского края и других регионов активно развиваются, предлагая напитки, которые могут конкурировать с зарубежными аналогами.
- Осознанный выбор. Потребители начинают разбираться в видах игристого (классический, резервуарный, «игристые вина»), обращать внимание на терруар и сорт винограда.
- Доступность. Отечественное игристое часто выигрывает в цене, при этом предлагая хорошее соотношение цены и качества.
Что пить, чтобы не навредить фигуре? Совет врача
Терапевт-нутрициолог Ирина Никулина напоминает, что главный враг фигуры в шампанском — сахар.
- Чем слаще напиток (Brut Doux, Demi-Sec), тем больше в нём калорий и «пустых» углеводов.
- Более сухие виды (Brut, Extra Brut) содержат меньше сахара и, соответственно, меньше калорий.
Компромисс для следящих за весом: выбрать сухое (Brut) российское игристое вино — оно поддержит праздничное настроение с меньшим ударом по калорийности и бюджету.
Итог: Новый год как индикатор рынка
Новогодняя статистика — это моментальный снимок больших трендов. Рост потребления отечественного игристого говорит не только о санкциях, но о зрелости потребителя и отрасли. Россияне всё чаще встречают Новый год с бокалом качественного напитка, сделанного в своей стране, и это, пожалуй, самый позитивный тост, который можно предложить в наступающем году.
Спасибо, что читаете «Ход Событий»! А вы уже выбрали, какое игристое будет на вашем столе в Новый год? Отдадите предпочтение отечественному производителю или проверенному импорту? Поделитесь в комментариях!