Лучше не покупать икру на площадках объявлений, в соцсетях и мессенджерах, а также у продавцов «с рук», так как там наиболее высокий риск столкнуться с поддельной, некачественной продукцией, порекомендовал в беседе с RT заместитель председателя правления Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов.
«Средние цены на красную икру в России к ноябрю составляли 9347 рублей за килограмм. Слишком низкая цена должна насторожить покупателей», — предостерёг эксперт.
По его словам, испорченную икру можно определить по внешнему виду: слипшиеся икринки, гниль, слизь, потемнения.
«Запах резкий и неприятный. Есть такую икру опасно для здоровья. При этом на глаз отличить качественную икру от подделки (на вкус, цвет и запах) достаточно сложно. Мы советуем внимательно изучать этикетку, читать состав и обращать внимание на малозаметные указания в маркировке. Покупая икру на развес, убедитесь, что у продавца есть документы, подтверждающие происхождение, безопасность и качество продукта», — посоветовал специалист.
Он объяснил, что храниться в магазине или на рынке продукт должен в отдельном холодильнике при температуре −4…−6 °С.
«У продавца должны быть товарно-транспортная накладная, удостоверение качества, сертификат или декларация соответствия и ветеринарное свидетельство. Там будут указаны дата и место производства, сорт, соответствия требованиям безопасности, состав, а также изготовлен продукт по ГОСТ или ТУ. Если у продавца нет необходимых документов, покупка может быть небезопасной», — отметил Леонов.
Он напомнил, что, выбирая икру в заводской упаковке, следует обратить внимание на маркировку. Если продукт изготовлен по ГОСТ, помимо икры только одного вида, в банке могут быть лишь соль, консерванты и растительное масло, заключил Леонов.
Ранее россиянам объяснили, что будет с ценами на шоколад и конфеты в 2026 году.