Добрый день, мои дорогие друзья!
Вчера у меня такое желание было приготовить восточные гренки, что не отказала себе в этом.
Сразу признаюсь, что когда мы жили в деревне, то никакие закуски из лаваша не готовила. И не потому, что я была с ними не знакома.Нет, когда нас приглашали в гости, то всегда и почти у всех были такие бутербродики на столе.
И начинки всегда были разные. Но если и съем один кусочек, то и хорошо. Ничего не видела хорошего в этом лаваше. Ну если только готовить их быстро и просто.
Но когда жили уже здесь, в городе, у дочки, то открыла для себя лаваш с другой стороны.
Поняла, что если обжарить на сковороде эти бутербродики нарезанные в кляре, то получается такое вкусное( для меня) блюдо, что уже могу съесть не одну штуку, а несколько.
А ещё поняла, что для этого лаваша подойдёт ЛЮБАЯ НАЧИНКА.
Это как пицца.Используй всё, что у тебя осталось и будет вкусно. Только если для пиццы ещё надо приготовить тесто-основу, то здесь уже лаваш основа.
В общем, решила дать своё название "Лаваш по восточному".
Какие нужны продукты.
Лаваш, зелень ( желательно),майонез ( по желанию) и по выбору начинка.
У меня вчера было 2 начинки. Первая была из остатков продуктов.
Картофель-пюре нижний слой.Смазала майонезом. Нарезала 2 сосиски и зелень сверху.
Свернула рулетом.
Вторая начинка.
В этот раз решила, что нижним слоем будет сыр( не творожный, не плавленый), а сыр твердый был.
На сыр добавила зелень и немного майонеза( немного) и сверху крабовые палочки.
Был и третий вариант, но забыла сфотографировать.Первым слоем майонез, затем крабовые палочки и зелень.
Когда рулеты были готовы, то приготовила кляр для жарки на сковороде.
3 яйца, 3 ложки муки, соль по вкусу немного молочка. Потом показалось, что мало яиц и добавила ещё 1 яйцо. Но оно оказалось лишним.Потом из остатков получился ещё и блинчик.
Ну и оставалось только порезать рулеты на части.
А затем уже разогреть хорошо сковородку, добавить растительное масло и обмакнув в кляре, обжарить с двух сторон.
И если я с начинкой из крабовых палочек и раньше пробовала, то из начинки с картофелем и сосисками пробовала впервые.
Как же они мне понравились.Они получились такими нежными, такими вкусными.Это были настоящие пирожки с картошкой.
Даже и не думала, что они так мне понравятся.
Открыла для себя лаваш с другой стороны. И конечно, именно такой лаваш по восточному и буду готовить, если захочется мне пирожков.
И с крабовыми тоже очень аппетитные получились.
А с сыром так у меня получилось прямо как показывают иногда повара. Сыр твердый тянулся внутри прямо ниточками.Жаль, что не смогла передать это на фото.
Из трех рулетов у меня получилось 15 замечательных штук восточных гренков.Беру себе на заметку в подборку.
Правда не знаю, подойдёт ли такой вариант для праздничного стола. Но для семейного точно подойдёт.
Хотя если красиво оформить, то и для праздничного стола подойдёт.
Может и приготовлю ан Новый год.