Добрый день, дорогие друзья! В продолжении вчерашнего рецепта мясного соуса по-болонски предлагаю приготовить макароны формы «мафальдине» и порадовать родных и близких классическим итальянским ужином.
Для приготовления 12 порций нам понадобятся: 1,7 килограмма мясного соуса по-болонски, 500 грамм макарон «мафальдине», 135 грамм сыра, 30 грамм соли, 15 грамм оливкового масла, 50 грамм свежего базилика.
Приготовление: налить в кастрюлю 3,5 литра кипятка, добавить соль и выложить макароны. Варить макароны в течение 8 минут или то время, которое указано на пачке для приготовления макарон до степени аль денте.
Натереть сыр на мелкой терке.
Слить воду с макарон, добавить оливковое масло, перемешать.
Разогреть соус в микроволновой печи и добавить к макаронам, прогреть макароны вместе с соусом в течение 2 минут.
Разложить пасту с соусом по тарелкам, посыпать тертым сыром и мелко нарезанными листьями базилика.
Приятного аппетита!