Рождественский стол – это не только ароматная выпечка, горячие блюда и сладости. Правильные закуски задают праздничное настроение, украшают стол и помогают создать тот самый уют, который мы так любим в зимние праздники. Мы в joy-pup предлагаем три универсальных рецепта закусок, которые идеально подойдут для рождественского вечера. Смотрите также рецепты постных вареников на Рождество. Канапе с красной рыбой, крем-сыром и огурцом Ингредиенты: Хлеб тостовый или багет — 1 шт. Слабосолёный лосось или форель — 150 г Крем-сыр (Филадельфия или похожий) — 120 г Огурец свежий — 1 шт. Лимон — ½ шт. Укроп — по вкусу Пошаговый рецепт: Нарежьте хлеб небольшими квадратами или кружочками. При желании слегка подсушите их на сухой сковороде. Смешайте крем-сыр с мелко нарезанным укропом и несколькими каплями лимонного сока. Нарежьте лосось тонкими маленькими ломтиками, чтобы они аккуратно лежали на канапе. На каждый кусочек хлеба нанесите слой сыра, сверху положите ломтик огурца, затем — рыбу. Посыпь
Рождественский стол – это не только ароматная выпечка, горячие блюда и сладости. Правильные закуски задают праздничное настроение, украшают стол и помогают создать тот самый уют, который мы так любим в зимние праздники. Мы в joy-pup предлагаем три универсальных рецепта закусок, которые идеально подойдут для рождественского вечера. Смотрите также рецепты постных вареников на Рождество.
Канапе с красной рыбой, крем-сыром и огурцом
Ингредиенты:
- Хлеб тостовый или багет — 1 шт.
- Слабосолёный лосось или форель — 150 г
- Крем-сыр (Филадельфия или похожий) — 120 г
- Огурец свежий — 1 шт.
- Лимон — ½ шт.
- Укроп — по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте хлеб небольшими квадратами или кружочками. При желании слегка подсушите их на сухой сковороде.
- Смешайте крем-сыр с мелко нарезанным укропом и несколькими каплями лимонного сока.
- Нарежьте лосось тонкими маленькими ломтиками, чтобы они аккуратно лежали на канапе.
- На каждый кусочек хлеба нанесите слой сыра, сверху положите ломтик огурца, затем — рыбу.
- Посыпьте укропом или добавьте маленькую каплю лимонного сока перед подачей.
Тёплые мини-тарталетки с грибами и сыром
Ингредиенты:
- Готовые тарталетки — 15–20 шт.
- Шампиньоны — 250 г
- Лук — 1 шт.
- Твёрдый сыр — 120 г
- Сливочное масло — 20 г
- Сметана или сливки — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте шампиньоны мелкими кусочками. Лук измельчите.
- На сливочном масле обжарьте лук до мягкости, затем добавьте грибы. Готовьте до выпаривания лишней жидкости.
- Вмешайте сметану или сливки, посолите и поперчите. Прогрейте 1–2 минуты.
- Разложите грибную смесь по формочкам.
- Посыпьте каждую тарталетку тёртым сыром и запекайте 5–7 минут при 180°С, пока сыр не расплавится.
Праздничный рулет из ветчины с сырной начинкой
Ингредиенты:
- Большие ломтики ветчины — 8–10 шт.
- Твёрдый сыр — 150 г
- Яйца варёные — 2 шт.
- Майонез или натуральный йогурт — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Зелень — по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Натёртый сыр смешайте с измельчёнными яйцами, добавьте майонез/йогурт, чеснок и зелень. Перемешайте.
- Разложите пласты ветчины на рабочей поверхности.
- Выложите начинку тонким слоем и аккуратно сверните рулет.
- Положите рулетики в холодильник на 15–20 минут — так они будут плотнее и легче нарезаются.
- Нарежьте на порционные кружочки и уложите на блюдо.