Найти в Дзене
ELHOME строим современные каркасные дома, делаем качественный ремонт. Ваш дом от фундамента до интерьера.
198 подписчиков

Праздничная кухня: как организовать пространство для приготовления новогодних угощений

2
1 мин
Хаос на кухне — не обязательный спутник праздничной готовки. Грамотная организация пространства и процесса превращает приготовление угощений в удовольствие, а не в стресс. «Оливье», селедка под шубой, запеченная утка… При мысли о новогодней готовке многие хватаются за голову. Но спешим вас обрадовать: кухонный хаос — это не приговор, а следствие плохого планирования. Используйте эти приемы, и готовка станет приятным предвкушением праздника. Главный секрет спокойной готовки — продуманное пространство. Создайте на кухне четкие «станции» для каждого этапа, и вы удивитесь, насколько легко и быстро все пойдет. Неделя до праздника: планирование и зонирование Составьте меню и список покупок раз и навсегда. Сгруппируйте продукты по отделам магазина. Проведите ревизию в холодильнике и шкафах. Освободите место для закупок. Создайте «станции» на кухне: зону для подготовки продуктов (большая разделочная доска, несколько мисок для отходов), зону сборки блюд, зону для посуды. «Мизен пляс» — магия по
Оглавление
Хаос на кухне — не обязательный спутник праздничной готовки. Грамотная организация пространства и процесса превращает приготовление угощений в удовольствие, а не в стресс.
Хаос на кухне — не обязательный спутник праздничной готовки. Грамотная организация пространства и процесса превращает приготовление угощений в удовольствие, а не в стресс.

«Оливье», селедка под шубой, запеченная утка… При мысли о новогодней готовке многие хватаются за голову. Но спешим вас обрадовать: кухонный хаос — это не приговор, а следствие плохого планирования. Используйте эти приемы, и готовка станет приятным предвкушением праздника.

Главный секрет спокойной готовки — продуманное пространство. Создайте на кухне четкие «станции» для каждого этапа, и вы удивитесь, насколько легко и быстро все пойдет.
Главный секрет спокойной готовки — продуманное пространство. Создайте на кухне четкие «станции» для каждого этапа, и вы удивитесь, насколько легко и быстро все пойдет.

Неделя до праздника: планирование и зонирование

  1. Составьте меню и список покупок раз и навсегда. Сгруппируйте продукты по отделам магазина.
  2. Проведите ревизию в холодильнике и шкафах. Освободите место для закупок.
  3. Создайте «станции» на кухне: зону для подготовки продуктов (большая разделочная доска, несколько мисок для отходов), зону сборки блюд, зону для посуды.
«Мизен пляс» — магия порядка на кухне. Когда все ингредиенты вымыты, почищены и нарезаны, сам процесс сборки блюда превращается в медитативное и быстрое удовольствие.
«Мизен пляс» — магия порядка на кухне. Когда все ингредиенты вымыты, почищены и нарезаны, сам процесс сборки блюда превращается в медитативное и быстрое удовольствие.

Техника «Мизен пляс» — ваш главный помощник

Это профессиональный поварской прием: подготовить и разложить по отдельным мискам ВСЕ ингредиенты ДО начала готовки. Порезанный лук — в одной миске, натертая морковь — в другой, специи — в третьей. Это кажется долгим, но на самом деле экономит массу времени и нервов в процессе жарки-парения, когда все уже под рукой.

31 декабря — день стратегии. Готовьте «снизу вверх», используйте всю технику одновременно и мойте посуду по ходу дела. Так вы встретите бой курантов с бокалом в руке, а не у раковины.
31 декабря — день стратегии. Готовьте «снизу вверх», используйте всю технику одновременно и мойте посуду по ходу дела. Так вы встретите бой курантов с бокалом в руке, а не у раковины.

Хитрости для дня икс (31 декабря)

  • Готовьте «снизу вверх»: Сначала блюда, которые хранятся в холодильнике (салаты, закуски), затем горячее.
  • Используйте мультиварку и духовку одновременно.
  • Мойте посуду по ходу дела, а не коптите гору к полуночи.
  • Заранее достаньте и накройте праздничный стол, чтобы не делать это в последнюю минуту.
Кухня, в которой все продумано до мелочей, — это место, где рождаются не только вкусные блюда, но и отличное настроение.

Вдохновитесь нашими функциональными интерьерами→https://elhome.online/

«Как накрыть стол, который запомнят больше, чем бой курантов»
ELHOME строим современные каркасные дома, делаем качественный ремонт. Ваш дом от фундамента до интерьера.1 декабря
"Три изысканных мини-закуски для новогоднего стола" Элегантные, яркие, простые — как аккорды на фоне тишины 1. Канапе с лососем, авокадо и икрой летучей рыбы На хрустнущую багетную мини-основу — тонкий слой сливочного сыра, кусочек слабосолёного лосося, диск авокадо. Сверху — щепотка икры летучей рыбы и веточка укропа. Цвет: бордовый, зелёный, жемчужный. Вкус — нежный, с лёгкой солоноватой…
ELHOME строим современные каркасные дома, делаем качественный ремонт. Ваш дом от фундамента до интерьера.24 ноября
"3 новогодних десерта, которые удивят гостей" От блиц до шедевра — каждый найдёт своё волшебство Новогодний десерт — это не просто сладкое. Это финал вечера, момент, когда все откидываются на спинки стульев и говорят: «Вот это да». Предлагаем три рецепта — на разный уровень вовлечённости, но одинаково впечатляющих. 1. Быстро и эффектно: шоколадные капсулы с малиновым взрывом (без выпечки…
ELHOME строим современные каркасные дома, делаем качественный ремонт. Ваш дом от фундамента до интерьера.23 ноября

#новогодняякухня #новыйгод2026 #новыйгод #готовка #праздник #меню #организация #ELHOME #декабрь2025 #оливье #угощения #рецепты #хозяйка #приемгостей #праздничныйстол #планирование #советы #кулинария #семейныйужин #традиции #вкусно #атмосфера #чистота #порядок #мизенпляс #таймменеджмент #безстресса #уют #вдохновение #хюгге #застолье

Дизайн и обустройство кухни
182,6 тыс интересуются