Миллионы людей начинают день с чашки кофе, но специалисты предлагают неожиданную альтернативу для бодрости и здоровья мозга — обычную свеклу. Последние исследования показали — этот корнеплод не только придает энергию, но и защищает нервную систему. Секрет свеклы в сочетании нитратов, беталаинов и полифенолов. Эти вещества улучшают кровоток, укрепляют сосуды и уменьшают воспалительные процессы. Главное же открытие связано с их влиянием на работу мозга. «Регулярное употребление свекольного сока или вареной свеклы на завтрак заметно усиливает приток крови к мозгу, — рассказала доктор биологических наук Елена Сорокина. — Это дает не только быстрый эффект бодрости, но и накопительный результат: замедляет снижение когнитивных функций и уменьшает риск деменции, включая болезнь Альцгеймера». Эксперты советуют включать свеклу в утреннее меню в виде свежего сока, смузи или добавки к кашам и йогуртам. Особенно это важно для людей старше сорока лет, когда профилактика нарушений памяти и внимания с
В Новосибирске выращивают овощ–заменитель кофе и спасение от Альцгеймера
9 декабря 20259 дек 2025
1
1 мин