Как вырастить сельдерей из корешка на подоконнике

Как вырастить сельдерей из корешка на подоконнике

Знаете, я всегда жалею, когда выбрасываю нижнюю часть пучка сельдерея. Ту самую, с корешком. А ведь из этой, казалось бы, отходной части можно получить бесплатную, бесконечную зелень прямо на кухонном подоконнике. Это проще, чем кажется, и сегодня я расскажу, как превратить обрезок в пушистый кустик.

Всё начинается с выбора правильного «пациента». В магазине постарайтесь выбрать самый свежий пучок. Смотрите на основание: оно должно быть плотным, твердым, без темных или склизких пятен. Листья — по возможности зеленые и упругие. Если сам пучок уже немного подвял, не страшно, главное — жизнеспособность кочерыжки. Дома вам нужно аккуратно срезать стебли, отступив от основания примерно на пять-семь сантиметров. Не жадничайте, оставьте хорошую «пяточку». Эту срезанную часть мы и будем проращивать.

Теперь самый ответственный момент — запустить корни. Есть два проверенных способа. Первый — в блюдце с водой. Возьмите неглубокую плошку, налейте воды столько, чтобы она покрывала только нижнюю часть нашего обрезка, сантиметра на полтора. Само основание не должно плавать, оно должно лишь касаться воды. Иначе может начаться гниение. Поставьте на светлый, но не горячий подоконник и меняйте воду каждый день, буквально. Уже через три-пять дней вы увидите, как из центра потянутся тонкие молодые листочки, а по бокам появятся первые белые корешки.

Второй способ — сразу в землю. Он для тех, кто не любит лишних телодвижений. Подготовьте небольшой горшок с дренажными отверстиями и универсальным грунтом. Углубите наш обрезок в землю примерно до половины, чтобы верхняя плоская срезанная часть оставалась на воздухе. Хорошенько полейте и далее следите, чтобы земля была всегда чуть влажной, но не мокрой. Через неделю-полторы сельдерей тоже тронется в рост. Мне лично больше нравится способ с водой — наглядный, и процесс интересно наблюдать.

Когда корешки в воде отрастут на пару сантиметров, можно смело переселять растение в горшок. Горшок берите не слишком глубокий, но широкий — корневая система у такого сельдерея будет поверхностной. Обязательно сделайте дренаж из керамзита или даже мелких камушков. Посадите, не засыпая точку роста в центре, полейте и пару дней подержите в легкой тени для адаптации.

А дальше — только уход. Сельдерей обожает свет. Зимой его лучше поставить на самый светлый подоконник, а если день совсем короткий, можно досвечивать обычной лампой. Поливайте умеренно, проверяя пальцем влажность грунта. И главный секрет — не срезайте первые, самые центральные листочки. Дайте кустику как следует разрастись, окрепнуть. Пусть он выпустит десяток новых стебельков. А потом можно срезать зелень по краям, оставляя сердцевину для дальнейшего роста. Такой мини-огород может снабжать вас ароматной зеленью несколько месяцев! Особенно она хороша в супах, салатах и смузи.

Вот такая простая магия. Из того, что мы обычно отправляем в ведро, можно получить полезную и очень душевную зелень. Это же настоящее маленькое чудо на подоконнике. А вы уже пробовали оживлять корешки от сельдерея или, может, других овощей? Поделитесь своим опытом в комментариях, мне будет очень интересно почитать!