Как вырастить сельдерей из корнеплода на подоконнике

Как вырастить сельдерей из корнеплода на подоконнике

Если вам в овощной лавке попался на глаза красавец-корнеплод сельдерея — круглый, тяжеленький, с целой россыпью почек на макушке, — ни минуты не сомневайтесь. Его судьба — не суп, а ваш подоконник. Потому что из такого корнеплода за пару недель вырастет настоящий, роскошный фонтан зелени, который будет радовать вас всю зиму. И это совсем не сложно, просто нужно знать одну маленькую хитрость.

Главное — выбрать правильного кандидата. Не всякий корень сгодится. Вам нужен крепкий, твердый как камень, корнеплод, без следов гнили и мягких бочков. А самое важное — посмотрите на верхушку, ту самую, где когда-то была ботва. Там должны быть хорошо видны живые почки, небольшие бугорки или даже уже крошечные зеленые кончики. Чем их больше — тем пышнее будет ваш будущий куст. Иногда корнеплоды продают сильно обрезанными, почти без верхушки, — такие лучше не брать, им будет очень тяжело.

Дальше — подготовка. Часто корень продают в земле, его нужно хорошо промыть. Можно даже на полчаса замочить в прохладной воде, чтобы остатки грунта отмокли. Теперь берем острый нож и срезаем самый нижний кончик, где были тонкие корни, — всего слой сантиметра полтора. Это обновит срез и простимулирует рост. А вот верхнюю часть, ту самую, с почками, трогать нельзя! Это святое. Это — точка роста.

Теперь сажаем. Горшок нужен глубокий. Да-да, именно глубокий, ведь корню нужно куда-то расти вниз. Я беру горшок высотой сантиметров двадцать, не меньше. На дно — обязательно керамзит или битый кирпич для дренажа, чтобы лишняя вода уходила. Грунт подойдет самый обычный, универсальный, для овощей. Засыпаем землю, делаем углубление и сажаем наш корнеплод. Вот тут и есть та самая хитрость: сажать нужно не полностью! В землю уходит только нижняя половина или две трети корня. А вся верхушка с драгоценными почками должна остаться строго над поверхностью земли. Если вы засыплете почки землей, они могут загнить и все пропадет. После посадки хорошо пролейте грунт теплой отстоянной водой.

Ставим горшок на самый светлый подоконник. Сельдерей — большой любитель света, зимой ему чем светлее, тем лучше. Поливаем нечасто, но основательно. Проверяйте пальцем: если верхний слой грунта просох на два-три сантиметра — можно поливать. И запаситесь терпением. Первую неделю-полторы может вообще ничего не происходить, корень будет осваиваться. А потом, почти в один день, вы заметите, что почки наверху набухли и из них полезли ярко-зеленые, сочные стебельки. Растут они с невероятной скоростью!

Срезать первую зелень можно недели через три-четыре, когда стебли вытянутся сантиметров на пятнадцать-двадцать. Не срезайте все под корень, берите по несколько внешних стебельков, чтобы центр продолжал расти. И тогда этот один корнеплод будет кормить вас витаминной зеленью до самой весны. Она в разы ароматнее и вкуснее, чем покупная, проверено!

Вот так из одного корнеплода получается целая грядка. Просто, экономно и невероятно душевно — наблюдать, как на твоих глазах рождается жизнь. А вы сажали когда-нибудь корнеплоды на зелень? Может, петрушку или свеклу? Обязательно расскажите в комментариях, что у вас лучше всего удается!