Украшение на новый год: что нужно сделать чтобы не потерять деньги

Как украшать входную группу на Новый год.

Безусловно, Новый год — единственный праздник в году, когда абсолютно все заведения украшают либо внутри, либо снаружи помещения. 

Этим постом хочу предостеречь.

У сети заведений случилась беда — заказали украшение входной группы для всей сети (70+ заведений) у начинающего предпринимателя. Последний факт выяснился впоследствии. Итак, предприниматель, точнее девушка-предприниматель, набрала заказы на украшение входных групп в среднем по 30000 руб. каждая. Но что-то пошло не так.

Первые фасады слишком отличались от заказа — вместо пышного убранства скудные оформление по периметру, которые вместе с конструкцией сдул ветер в первые несколько дней. Другим повезло меньше — предприниматель вообще ничего не сделала и пропала. Я полагаю, не рассчитала силы, а потом просто “голову в песок, и будь что будет”. Судятся до сих пор. 

Вывод: если хотите украсить входную группу не ведитесь на дешевый прайс, так как дешевые цены дают новички, которые на вас будут учиться, ваше заведение будет их очередной ошибкой, так как надо ведь не только красиво украсить, но и продумать, как крепить к фасаду без его повреждений, чтобы не пришлось переделывать весь фасад из-за небрежных отверстий; чтобы не сдуло ветром и не повредило прохожих, все-таки конструкция чаще всего металлическая. Нюансов много.

У одного предпринимателя украшение входной группы украли через 3 дня после оформления. Этот момент тоже нужно предусмотреть. 

Замечаю в пекарнях часто — украшают по старинке внутри помещения шарами, закрепленными на потолках, мишурой-дождем, клеят на стены что-то новогоднее, в общем, как-то по старинке, по-советски. Это уже не модно и не современно. А потом, после Нового года, “отдирают” от стен эти художества вместе с покрытием. Кто-то с этими пятнами на стенах живет до следующего Нового года. 

Композиции из еловых веток с новогодними игрушками в 1-2 местах смотрятся намного уместнее, более современно, вместо обилия мишуры. 

Некоторые шары покрыты блестками, и когда ими украшают кассовую зону или зону выкладки продукции существует риск попадания блестков в еду. Мелкий дождь также может попасть в блюдо. Обратите внимание на структуру украшения. Да и в целом, мишура, дождь в дешевом исполнении уже давно антитренд. 

Самые отчаянные украшают еще и производственное помещение. Хочу предостеречь вас — не надо этого делать. При креплении может осыпаться потолок и попасть в еду, при открытии окон и дверей украшения будут колыхаться и с них также может начать осыпаться элементы украшений. При контакте с электричеством может произойти возгорание. Вариантов много. 

И самое главное — вовремя убрать новогодние украшения. Как-то видела в одном заведении в начале апреля в помещении новогоднее убранство. Оптимально убрать  в конце января, а в феврале уже стилизовать под день Святого Валентина. 

#общее

@lkalen_probakery
________

ТГ
Все услуги
Авторский курс “Открытие пекарни. Практическое руководство”