Сегодня на завтрак готовила тортилью — один из моих любимых вариантов быстрого и сытного утра.
Готовится она элементарно, а начинку можно менять под настроение.
Сначала я слегка обжариваю тортилью с двух сторон на сухой сковороде — без масла.
Затем, уже в смазанную маслом сковородку, вливаю одно взбитое яйцо с солью и специями. Равномерно распределяю его по поверхности и сверху выкладываю тортилью. Она буквально «приклеивается» к омлету.
Обжариваю до готовности, аккуратно переворачиваю, чуть подрумяниваю вторую сторону — и снимаю на тарелку. Дальше остаётся только добавить начинку.
Мой сегодняшний вариант:
консервированный тунец + натёртый твёрдый сыр + крем-рикотта.
Просто смешала и намазала на яичную сторону, после чего свернула тортилью пополам.
Для Димы сделала другой вариант: крем-рикотта, натёртый сыр и ветчина.
Начинки могут быть абсолютно разными — овощи, зелень, оливки, соусы, пасты — всё, что вам нравится. Я стараюсь не класть слишком много, иначе начинка вываливается, когда ешь. Поэтому сегодня овощи и зелень подала отдельно.
Получается очень вкусно, аккуратно и удобно есть даже руками.
#завтрак #идея_завтрака
