Грамотно подобранные приправы не только обогащают вкус блюд, но и способствуют укреплению иммунитета благодаря богатому составу биологически активных веществ. Рассмотрим наиболее эффективные специи.
Имбирь содержит гингерол (ответственный за жгучий вкус и характерный терпкий запах), аскорбиновую кислоту и витамины группы B. Обладает антивирусными и бактерицидными свойствами. Добавляйте в:
- чаи и напитки;
- маринады для мяса и рыбы;
- овощные рагу и супы.
Куркума богата куркумином — мощным антиоксидантом с противовоспалительным действием. Используйте в:
- карри и овощных блюдах;
- «золотом молоке» (с молоком, мёдом и перцем);
- соусах и заправках.
Гвоздика стимулирует выработку лейкоцитов, помогая бороться с инфекциями. Подходит для:
- маринадов и соусов;
- компотов и глинтвейнов;
- мясных блюд.
Корица содержит в себе витамины А, С, Е, В3, В6, В9 и микроэлементы: кальций, магний, калий, фосфор, железо, цинк и селен. Добавляйте в:
- выпечку и десерты;
- фруктовые салаты;
- горячие напитки (чай, кофе, смузи).
Чёрный перец обладает бактерицидными свойствами. Добавляйте в:
- супы и рагу;
- мясные и рыбные блюда;
- салаты и соусы.
Сочетаемость приправ
Важные рекомендации:
- Начинайте с малых доз, чтобы проверить реакцию организма.
- Не подвергайте специи длительной термической обработке — это снижает их полезность.
- Сочетайте приправы с продуктами, богатыми витаминами (овощи, фрукты, зелень).
- Храните специи в герметичных ёмкостях вдали от света и влаги.
Помните:
Приправы — лишь дополнение к сбалансированному питанию и здоровому образу жизни. При наличии хронических заболеваний проконсультируйтесь с врачом.
Все специи и приправы можно найти в магазине на озон.
Познакомиться подробнее с нашей компанией и производством можно на сайте.
#приправыиспеции #какповыситьиммунитет #гвоздика #черныйперец #куркума #свежееполе