Каждый декабрь у нас бывает рождественская вечеринка - julefrokost.
Начинается он после уроков и заканчивается по настроению.
Меню у нас обычно одно и тоже, традиционное, датское - это бутерброды с чёрным хлебом!
Почему именно бутерброды? Официально такое мероприятие называется "рождественский обед", а на обед датчане едят свои любимые бутерброды!
Что положить на хлеб - каждый выбирает сам.
Традиционно обед начинается с селедки с красным луком и вкусным соусом рамалад:
К селёдочке подают шнабс. Да, датчане не имеют понятия про "правила пития", когда начинать надо с низких градусов, постепенно переходить на высокие, или что нельзя смешивать напитки...
Они начинают с пива и чипсов, затем - стопку шнабса под селедочку, затем белое вино с рыбой, красное - с мясом.
Рыбные блюда у нас в этом году были
- копчёная сёмга с листьями салата:
- филе камбалы в кляре:
Мясо также было традиционным: вкуснейшая датская свининка!
Это блюдо называется "флескестай" (flæskesteg) .
Ах, какие корочки! А как они хрустят!
А это блюдо - skinke вареная свининка с соусом из листовой капусты (кейл):
Это тоже очень вкусно!
Еще потом принесли котлетки.
Салат у нас был из свеклы с листовым салатом и яблоками:
Для вегетарианцев также был хороший стол:
На переднем плане гуакамоле, а на заднем я не попробовала.
И тоненькие ломтики кольраби:
Вы спросите, что из этого выбросили?
Ответ - практически всё.
Просто еды приготовили человек на 70, а пришло 30, поэтому осталось всё.
Мне удалось спасти сёмгу, фрикадельки, свининку...
У датчан нет традиции забирать еду домой, они её просто выкидывают.
А у меня до сих пор есть привычка беречь еду и складывать её в морозилку.
И теперь у меня в морозилке еды на неделю...
А какие у вас традиции? Забираете вы еду после вечеринок или выкидываете?