Тушёная утка: рецепт для праздничного стола

Тушёная утка

Тушёная утка — это блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Оно отличается насыщенным вкусом и ароматом, а также может стать настоящим гастрономическим открытием для ваших гостей. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить тушёную утку по нашему рецепту.

Ингредиенты:

• утка — 1 тушка;
• лук репчатый — 2 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• томатная паста — 2 ст. л.;
• вода — 1 стакан;
• лавровый лист — 2 шт.;
• чёрный перец горошком — 5–7 шт.;
• соль — по вкусу;
• специи (например, паприка, кориандр, чеснок в порошке) — по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте утку: тщательно вымойте тушку, удалите лишний жир и нарежьте на порционные куски.
2. Очистите и нарежьте лук и морковь.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте куски утки до золотистой корочки.
4. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжарьте всё вместе до мягкости овощей.
5. Добавьте томатную пасту, воду, лавровый лист, чёрный перец горошком, соль и специи. Перемешайте и тушите на медленном огне под крышкой около 1–1,5 часов, пока мясо не станет мягким.
6. Проверьте готовность утки, проткнув кусок вилкой — если сок прозрачный, значит, утка готова.

Подавайте тушёную утку с гарниром из картофельного пюре, риса или овощей. Приятного аппетита!