Манная крупа — ценный продукт, богатый белками, крахмалом, витаминами группы B (B1, B2, B6) и витамином E, а также минералами: калием, кальцием, натрием, магнием, фосфором и железом. Эти компоненты делают её незаменимым помощником в поддержании здоровья. Манная крупа обладает уникальными лечебными свойствами, помогая при заболеваниях кишечника, очищая организм и выводя излишки жира.
Манник
Ингредиенты:
- Кефир — 375 мл (1,5 стакана)
- Манная крупа — 200 г
- Мука — 160 г
- Сахар — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сода — 0,3 ч. л.
- Ванилин — по желанию
Приготовление:
- Замачивание манки: Залейте манную крупу кефиром, тщательно перемешайте и оставьте на 20 минут. За это время крупа набухнет, а тесто станет более нежным и воздушным.
- Добавление яиц и масла: В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте растопленное сливочное масло, ванилин и хорошо перемешайте.
- Соединение ингредиентов: Соедините яичную смесь с манкой, постепенно всыпая муку, смешанную с содой и разрыхлителем. Тщательно перемешайте, чтобы избежать образования комочков.
- Выпекание: Выложите тесто в смазанную маслом форму для запекания. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 50 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить сухой.
- Украшение: Остывший манник можно украсить сахарной пудрой или шоколадной глазурью, свежими ягодами. Это добавит десерту не только вкуса, но и эстетического наслаждения.
Советы по приготовлению:
- Крахмал и клетчатка: В манной крупе содержится около 70% крахмала и значительное количество клетчатки, которая улучшает усвояемость пищи и способствует нормализации пищеварения.
- Растопка масла: Чтобы растопить масло без брызг, нагрейте пустую кастрюлю на среднем огне в течение 3 минут. Затем выключите плиту, добавьте масло и закройте крышку на 1 минуту. Это позволит маслу растопиться равномерно и без лишних усилий.
Манник — это не только вкусное лакомство, но и полезное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Попробуйте наш рецепт и убедитесь сами. Приятного аппетита!
Уважаемый читатель, если Вам понравился материал, пожалуйста, поддержите его лайком и подпишитесь. Ваше одобрение очень важно для нас! Спасибо!