Когда я приехала во Вьетнам, в солнечный Нячанг, я думала, что меня ждут пляжи, фо и манго.
Но оказалось, что моё знакомство с местной кухней будет куда более интересным — и местами даже шокирующим.
Эта история о том, как я не попробовала собачатину, но узнала о вьетнамской кухне гораздо больше, чем планировала.
С первого дня я поняла, что вьетнамская кухня — это нечто особенное.
Она не такая острая, как тайская, и не такая пряная, как индийская.
Здесь блюда в основном на:
• свежих овощах,
• бульонах,
• морепродуктах,
• минимуме специй.
Для русского желудка — идеальный вариант.
Что удивило сразу:
• тофу — десятки видов, от мягкого до хрустящего;
• грибы — настоящая отдельная вселенная;
• морепродукты — в каждом кафе;
• супы — можно есть утром, днём и вечером.
И главное — почти ничего не жжёт. Да, Вьетнам — рай для тех, кто боится острого.
🐕 Собачатина во Вьетнаме: миф или правда?
Если вы собираетесь в Нячанг, наверняка слышали вопрос:
«А там действительно едят собак?»
Честный ответ: да, но не так, как это себе воображают туристы.
✔ Что существует на самом деле:
• рестораны с собачатиной есть в стране, но их не много;
• это дорогие блюда;
• массового потребления нет;
• в туристических городах вроде Нячанга это редкость.
✔ Что было у меня
Местные однажды привели меня в такое место.
Я увидела тушку на вертеле… и поняла, что попробовать не смогу.
Для любителя собак это эмоционально тяжело.
Но важно: никто не подложит собачатину вместо курицы или свинины.
Это миф.
Более того, в последние годы правительство Вьетнама официально ограничивает и фактически запрещает разведение собак на мясо.
🍲 А что действительно стоит попробовать во Вьетнаме?
Если вы приехали в Нячанг — вот список блюд, которые точно подарят гастрономическое счастье.
⭐ Топ-6 вьетнамских блюд:
1. Фо бо / фо га — легендарный суп.
2. Бань ми — лучший в мире сэндвич.
3. Бун риу — суп с крабом, нежный и ароматный.
4. Бань куон — рисовые рулетики на пару.
5. Ком ган — жареный рис с яйцом, овощами или морепродуктами.
6. Вьетнамский кофе — густой, насыщенный, со сгущёнкой или кокосом.
Отдельная любовь — фрукты:
манго, папайя, ананас, рамбутан, лонган. Всё свежее, сладкое и доступное.
🛵 Нечаянное спасение: доставка еды в Нячанге
Забавно, но после недели вьетнамских супов и морепродуктов мне резко захотелось борща.
И тут я открыла для себя местный сервис доставки Delivery Now.
В Нячанге это полноценная палочка-выручалочка:
• есть рестораны русской, европейской и японской кухни;
• можно заказать борщ, пельмени, котлеты, салаты;
• оплатить можно рублями, донгами или даже USDT;
• доставляют куда угодно — даже на пляж.
Это неожиданно, но в Нячанге еда на любой вкус — буквально в одном приложении.
✔ Полезные советы для тех, кто едет впервые
Что нужно знать:
• Вьетнамская еда не острая, подходит большинству туристов.
• Уличная еда безопасна, если выбирать места, где есть очередь/много посетителей.
• Собачатина — редкость, бояться нечего.
• Морепродукты лучше не переедать с непривычки может поплохеть.
• Кофе — обязательная часть вьетнамской культуры.
• Если захотите европейскую еду — доставка решит проблему.
❤️ Итог: Вьетнам удивляет, но делает это очень вкусно
Я поехала в Азию и думала, что буду есть только фо.
А получила:
• гастрономическое открытие,
• культурный шок,
• новый взгляд на вьетнамские традиции,
• и понимание, что кухня Вьетнама — мягкая, нежная и невероятно разнообразная.
И да — я не съела собаку.
Но попробовала столько всего другого, что это путешествие стало одним из самых вкусных в моей жизни.
Если вы собираетесь в Нячанг — пробуйте, изучайте, не бойтесь.
Это направление точно удивит вас с самой вкусной стороны....