Салат с ветчиной и шампиньонами — это универсальное праздничное блюдо, которое одинаково хорошо смотрится как на новогоднем столе, так и на любом другом торжестве. Его вкус сочетает в себе сытность, мягкость и лёгкий грибной аромат, знакомый с детства. Благодаря доступным ингредиентам и гармоничной структуре салат нравится многим гостям и подходит для любого повода.
Этот салат можно подать слоями или смешанным способом, оформить в креманках или кулинарных кольцах — он всегда сохраняет аппетитный, аккуратный и «домашний» вид.
Ингредиенты
- Ветчина — 200–250 г
- Шампиньоны свежие — 250 г
- Яйца — 3 шт.
- Сыр твёрдый — 100–120 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Майонез — 120–150 г
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Подготовка грибов
Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте небольшими пластинами. Лук нарежьте кубиками. На разогретом масле обжарьте лук до мягкости, затем добавьте грибы. Готовьте до испарения влаги и лёгкого зарумянивания. Остудите.
2. Варёные яйца
Отварите яйца вкрутую, охладите и очистите. Нарежьте их кубиками или натрите на тёрке — в зависимости от желаемой структуры салата.
3. Ветчина
Нарежьте ветчину аккуратными средними кубиками. Лучше использовать ветчину хорошего качества — она добавит блюду аромата и сытности.
4. Огурец и сыр
Свежий огурец нарежьте тонкими кубиками или соломкой. Твёрдый сыр натрите на тёрке средней фракции.
5. Сборка салата
В глубокой миске соедините ветчину, грибы с луком, яйца, огурец и сыр. Добавьте соль и перец по вкусу. Заправьте майонезом и аккуратно перемешайте.
Советы поваров
- Чтобы грибы получились ароматными, жарьте их партиями — так они сохранят текстуру и не пустят лишнюю жидкость.
- Майонез можно разбавить 1–2 ложками сметаны для более лёгкой заправки.
- Если хотите оформить салат слоями, чередуйте ветчину, грибы, яйца и сыр, промазывая тонкими слоями майонеза.
- Для праздничной подачи используйте кольца или украсите блюдо зеленью и тонкими ломтиками огурца.
- Дополнительную свежесть даст добавление зелёного лука или петрушки.
Пищевая ценность (на 100 г)
Показатели ориентировочные:
Калорийность: 150–180 ккал
Белки: 10–12 г
Жиры: 10–12 г
Углеводы: 3–4 г
Салат с ветчиной и шампиньонами — это сытное и ароматное блюдо, которое идеально вписывается в праздничное меню. Он сочетает в себе свежесть огурца, нежность ветчины, насыщенный вкус грибов и кремовую текстуру благодаря сыру и майонезу. Готовится салат легко, а выглядит всегда нарядно и аппетитно. Если вы хотите разнообразить праздничный стол простой, но эффектной закуской, этот салат станет отличным выбором.
Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Белёвская пастила без сахара: рецепт в домашних условиях
Новый хит TikTok: хрустящий картофельный сэндвич
Японские сэндвичи с яичным салатом
Лаваш с яйцом на сковороде – быстрый и вкусный завтрак
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru