Привет-привет! 😊 Сегодня мы отправимся во Францию без билета на самолет и визы (о да!). Представьте себе солнечный день где-то под Эйфелевой башней... Вы прогуливаетесь по уютным улочкам Парижа, заходите в маленький ресторанчик с атмосферой "как будто здесь только вы и шеф-повар". И вот оно - меню, а там загадочный соус tartare.
Так что же это за зверь такой? А просто восхитительный холодный соус из майонеза, каперсов, маринованных огурчиков и зелени! ☺️ Он идеально подходит к рыбе или морепродуктам, но можно экспериментировать и подавать его даже к мясу!
Давайте попробуем приготовить этот шедевр прямо сейчас! 👨🍳🏴‼️ Для этого нам понадобятся:
- 200 г домашнего майонеза;
- 1 столовая ложка мелко нарезанных каперсов;
- 3 столовые ложки мелко нарезанного соленого огурца;
- Несколько веточек петрушки и укропа;
- Немного горчицы (по вкусу);
- Сок половины лимона;
- Щепотка соли и перца.
А теперь давайте приготовим нашу маленькую гастрономическую радость пошагово 🌟:
▌ Шаг 1: Подготовим ингредиенты
Начнем с того, что все овощи и зелень тщательно промоем холодной водой. Затем измельчаем огурцы и зелень как можно мельче. Каперсы тоже надо порезать помельче - они должны быть равномерно распределены по всему соусу. Горчицу лучше брать французскую дижонскую, она придаст соусу особый аромат и пикантность. ✂️
▌ Шаг 2: Смешиваем ингредиенты
В миске соединяем майонез, лимонный сок, соль и перец. Добавляем сюда подготовленные ранее огурцы, каперсы и зелень. Хорошо перемешиваем до однородности. Теперь очередь горчицы. Добавляем ее аккуратно, буквально по чуть-чуть, чтобы не переборщить с остротой. ⚖️
▌ Шаг 3: Пробуем и корректируем вкус
На этом этапе пробуем наш будущий шедевр и при необходимости добавляем еще немного соли, перца или лимонного сока. Все зависит от вашего вкуса и предпочтений. Помните, важно найти баланс между кислинкой лимона, пряностью горчицы и свежестью овощей. 🤩
▌ Шаг 4: Подаем на стол
Готовую смесь накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник минимум на полчаса, чтобы все вкусы смешались и раскрылись полностью. После охлаждения соус тартар готов к употреблению! 🔥
И вот он уже красуется на вашем столе вместе с запеченным лососем или креветками гриль. Можно смело позвать друзей и устроить небольшой праздник французской кухни! 🎉✨
Ну что ж, приятного аппетита всем любителям вкусно покушать! До встречи в новых рецептах!