С приближением новогодних праздников тренд на похудение нарастает. Тренажёрные залы переполнены, желание произвести фурор на корпоративе толкает многих на радикальные меры: кто-то тренируется до потери сил, а кто-то садится на жёсткую диету. Врач-методист Регионального центра общественного здоровья и медицинской профилактики Евгения Морозова помогла разобраться в популярных мифах о быстром избавлении от лишнего веса.
Уруйдаана Каженкина
Миф №1: отказ от еды после шести помогает похудеть
Правило не есть после 18:00 стало стереотипом, хотя его происхождение до сих пор неясно. Специалист отмечает, что в современном мире у каждого свой график, часто зависящий от работы. Поэтому время ужина должно чётко подстраиваться под индивидуальный режим.
«Если вы ложитесь спать в 21:00 и встаёте в пять утра, ужин в шесть вечера будет разумным. Но если отбой запланирован не раньше 23:00, спокойно можно поесть и в восемь–девять часов», — цитирует эксперта Горсайт.
Гораздо надёжнее тактика не есть за 2–3 часа до сна, чтобы дать желудку подготовиться к отдыху.
Миф №2: голодные перерывы ускоряют похудение
Жёсткая голодовка действительно может привести к быстрой потере веса. Однако вместе с жиром в таком случае «сгорят» и мышцы, играющие ключевую роль в метаболизме. Кроме того, подобные эксперименты чреваты тем, что после возвращения человека к привычному рациону быстро вернутся и сброшенные килограммы, а вероятнее всего, добавятся и лишние.
Миф №3: гречка — главный ключ к похудению
Этой крупе часто предписывают чудодейственные свойства по снижению веса. Однако на самом деле её аминокислотный состав схож с характеристиками других круп и не даёт особых преимуществ.
Диетолог советует не делать гречку основой рациона. Как и любая монодиета, такой режим лишает организм разнообразия питательных веществ и может навредить здоровью.
Миф №4: чёрный хлеб полезнее белого
По факту их пищевая ценность примерно одинакова, разница — лишь в цвете. Кроме того, найти в магазине настоящий ржаной хлеб сейчас непросто.
«Большинство тёмных сортов, например, бородинский, готовят из пшеничной муки. Для придания вкуса и окраски в тесто добавляют тёмную патоку. Этот продукт сахарного производства даёт сладковатый привкус и характерный цвет», — рассказала эксперт.
Миф №5: раздельное питание способствует снижению веса
Эта концепция предполагает употребление разных видов продуктов в разное время для улучшения пищеварения, а значит, и похудения. Но, как уверяет врач, наш организм исторически к этому не приспособлен.
«На практике трудно найти натуральный продукт, состоящий только из одного вида питательных веществ. Таким образом, идея абсолютно раздельного питания вызывает сомнения даже с точки зрения биохимии», — подчеркнула Евгения Морозова.
Миф №6: от алкоголя не толстеют
Каждый напиток «с градусом» изготавливается путём брожения, которое невозможно без сахара. Поэтому по калорийности алкоголь ничуть не уступает кондитерским изделиям.
«Энергетическая ценность спирта составляет семь килокалорий на один грамм — это больше, чем в белках или углеводах», — отметила специалист.
При этом калории из спирта — совершенно «пустые» и не дают сил. Более того, при употреблении алкоголя организм приостанавливает переработку жиров и углеводов, что ведёт к их накоплению.
Миф №7: сладкие газировки без сахара безвредны
Напитки с пометкой «лайт» или «зеро» содержат сахарозаменители, например, аспартам. Их калорийность и правда близка к нулю, но они, как и обычный сахар, провоцируют выброс инсулина. Это может вызывать резкие приступы голода и срывы в питании.
Миф №8: тренировка натощак способствует сжиганию жира
Мнение о том, что занятия на голодный желудок быстрее сжигают жировые отложения, ошибочно. Напротив, вместо ожидаемого эффекта можно получить разрушение мышечной массы.
«В этом состоянии организм начинает экономить силы, снижая расход калорий. Когда энергетические запасы истощены, а в крови нет углеводов из-за отсутствия пищи, тело использует для получения энергии мышечную ткань», — предупредила врач.