Нам с вами не страшны никакие ПП или ЗОЖ.
Поэтому мы будем жарить сегодня вкусные пончики.
Ингредиенты:
- мука 500-600 гр
- яйца 2 шт (С1)
- молоко 250 мл
- сахар 60 гр
- масло сливочное или маргарин 90 гр
- дрожжи 14 гр
- соль (щепотка)
- ванилин 3 гр
- сахарная пудра для посыпки
- масло подсолнечное для жарки
Приступим к процессу.
Соединим все жидкие ингредиенты. Молоко, масло или маргарин, яйца (Молоко и масло разогреть). Хорошенько все размешиваем венчиком до однородности.
Добавляем сахар, ванилин, соль, дрожжи. Снова размешиваем до однородности.
Добавляем понемногу муку.
Следите чтобы тесто не было слишком густым, но и не жидким. Его нужно будет раскатывать.
Накрываем и оставляем в теплом месте на 1-1,5. Тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза.
Когда тесто подошло. Смазываем руки прдсолнечным маслом оминаем и достаем тесто.
Раскатываем пласт толщиной около 1 см.
Вырезаем ровные кружочки формой или стаканом. В центе пончика вырезаем кружок диаметром 1-1,5 см.
Накроем пончики пленкой и оставим еще на 20-30мин.
В это время в сотейнике разогреваем подсолнечное масло на максимуме, затем убавляем огонь до среднего.
Пончики должны в масле плавать.
Жарим с одной стороны до золотистой корочки ( это около 5-6 мин) затем переворачиваем и жарим с другой.
Выкладываем на салфетку или бумажное полотенце, чтобы впитались излишки жира.
Ждем когда пончики остынут и посыпаем пудрой.
Если посыпать сразу на горячие пончики, то пулра просто расстает.
Можно также приготовить для пончиков глазурь.
Приятного всем аппетита 😋