Пирог с рикоттой и зеленью — это лёгкая и воздушная выпечка с насыщенным сливочным вкусом. Такое блюдо станет отличным дополнением к обеду или пикнику на свежем воздухе. Нежная текстура теста и аромат свежей зелени делают его идеальным для лёгкого перекуса. Порций: 2 Время: 30 мин Сложность: легко На блюдо: 900 ккал, 30 г белков, 40 г жиров, 100 г углеводов На 100 г: 150 ккал, 5 г белков, 7 г жиров, 16 г углеводов На порцию: 450 ккал, 15 г белков, 20 г жиров, 50 г углеводов Читать другие наши рецепты на Receptario.ru
Пирог с рикоттой и зеленью — это лёгкая и воздушная выпечка с насыщенным сливочным вкусом. Такое блюдо станет отличным дополнением к обеду или пикнику на свежем воздухе. Нежная текстура теста и аромат свежей зелени делают его идеальным для лёгкого перекуса.
Порций: 2
Время: 30 мин
Сложность: легко
Ингредиенты
- мука — 200 г (просеянная)
- рикотта — 150 г
- яйцо — 1 шт (свежее)
- зелень — 50 г (укроп и петрушка)
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- соль — по вкусу
- оливковое масло — 2 ст.л.
Приготовление
- Смешайте муку с разрыхлителем и солью в отдельной миске. Полученная смесь должна быть однородной.
- В другой миске взбейте яйцо и добавьте рикотту и оливковое масло. Масса должна стать гладкой и кремообразной.
- Мелко нарежьте зелень и добавьте её в рикоттовую смесь. Перемешайте, чтобы зелень равномерно распределилась.
- Постепенно добавляйте мучную смесь в рикоттовую массу, замешивая тесто. Оно должно стать мягким и слегка липким.
- Выложите тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Разровняйте поверхность лопаткой.
- Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Готовый пирог должен быть золотистым и легко отходить от стенок формы.
Советы
- Вместо рикотты можно использовать творог, предварительно протерев его через сито.
- Добавьте немного тёртого сыра для более насыщенного вкуса.
- Если тесто слишком густое, добавьте немного молока или воды.
Идеи подачи
- Подавайте с лёгким салатом из свежих овощей.
- Хорошо сочетается с йогуртовым соусом.
- Попробуйте с томатным супом.
Вариации и замены
- Для более сытного варианта добавьте в начинку кусочки варёного куриного филе.
- Замените зелень на шпинат для нового вкуса.
- Добавьте в тесто немного молотого чёрного перца для пикантности.
Хранение и разогрев
- Храните пирог в холодильнике до 3 дней, завернув в пищевую плёнку.
- Разогревайте в духовке при 150 градусах около 5 минут.
- Не рекомендуется замораживать, чтобы сохранить текстуру.
Пищевая ценность
На блюдо: 900 ккал, 30 г белков, 40 г жиров, 100 г углеводов
На 100 г: 150 ккал, 5 г белков, 7 г жиров, 16 г углеводов
На порцию: 450 ккал, 15 г белков, 20 г жиров, 50 г углеводов
Читать другие наши рецепты на Receptario.ru