Доброе утро, дорогие кулинары!
Сегодня утром спешу поделиться с вами простым и любимым семейным рецептом домашнего хлеба, который давно стал частью моего ежедневного утреннего ритуала. Если вы хотите насладиться ароматным свежим хлебом собственного приготовления каждое утро, следуйте моим рекомендациям, и ваши близкие будут вам благодарны за такую заботу и уют дома.
✨ **Ингредиенты:** ✨
- Мука пшеничная высшего сорта — 3 стакана (~480-500 г)
- Тёплая вода — примерно 1,5 стакана (~350 мл)
- Сухие быстродействующие дрожжи — всего лишь чайная ложка (~7 г)
- Сахарный песок — столовая ложка (~15 г)
- Обычная поваренная соль — тоже одна чайная ложка (~5 г)
- Растительное масло любого вида — ещё одна столовая ложка (~15 мл)
🔥 Шаг за шагом к успеху: 🔥
Шаг №1: Подготовка опары
Начнём с активации наших маленьких помощников-дрожжей. Растворяем сахарный песок в тёплой воде и добавляем туда наши дрожжи. Оставляем смесь буквально на пять минут, чтобы началась волшебная реакция брожения.
Шаг №2: Смешивание ингредиентов
Просейте муку — это сделает ваш хлеб воздушнее и нежнее. Затем добавьте соль и выбранное вами растительное масло. Теперь осторожно вылейте подготовленную опару и замесите мягкое эластичное тесто. Можно начать замешивать ложкой, а потом продолжить руками. Всего пять минут вашего внимания — и ваше тесто готово!
Примечание:
Можно ещё больше облегчить труд и просто смешать все ингредиенты без приготовления опары. Разницы во вкусе вы не почувствуете. Меньше грязной посуды и меньше заморочек.
Шаг №3: Первичный отдых теста
Переложите готовое тесто в подходящую форму для выпечки, слегка смочив её маслом, чтобы избежать прилипания. Накройте сверху чистым кухонным полотенцем и отправьте отдыхать в выключенную духовку. Через 20-30 минут тесто увеличится вдвое и станет пышным и красивым.
Шаг №4: Выпекание
Теперь разогрейте духовку до температуры 200 градусов Цельсия. Удалите полотенце и сделайте лёгкий надрез на поверхности теста ножом или лезвием, чтобы придать вашему изделию аппетитный внешний вид. Отправляйте будущее чудо кулинарии в духовой шкаф на 25-30 минут.
🥖 Полезные советы:
- Вместо растительного масла смело можете добавить любое другое, будь то сливочное или оливковое.
- Хотите немного разнообразия? Попробуйте посыпать поверхность семенами кунжута, подсолнуха, льна или мака перед выпечкой.
- Экспериментируйте с добавлением орехов, специй или сухофруктов внутрь теста.
-Теплую воду можно заменить тёплым молоком, тогда у хлеба появится более нежный немного булочный вкус. Если молока нет, можно заменить его сухимом молоком или сухими сливками.
-Форму для выпечки хлеба, можно заменить любой удобной вас формой, я вообще пользуюсь небольшим противенем. Вкус хлеба от этого не изменится!
Вот и всё! Ваш домашний хлеб будет радовать вас и ваших близких своим ароматом и вкусом каждый день. Пусть каждая ваша трапеза будет теплой и душевной, ведь домашние блюда несут любовь и тепло, созданные собственными руками.
👌🏻 Приятного аппетита и вдохновенных кулинарных открытий! 🍞
#кухня
#кулинария
#хлеб
#завтрак
#обед
#ужин