Борщ с фасолью: вкусный и сытный обед

Борщ с фасолью

Борщ — это традиционное блюдо русской кухни, которое пользуется популярностью во многих странах. Добавление фасоли делает его ещё более сытным и питательным. В этой статье мы расскажем, как приготовить вкусный борщ с фасолью.

Ингредиенты:

• 500 г говядины или свинины (можно использовать также куриный или овощной бульон);
• 2–3 картофелины;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 свёкла;
• 1 банка консервированной фасоли или 100–150 г сухой фасоли (предварительно замочить в воде на несколько часов);
• 3–4 столовые ложки томатной пасты;
• соль, перец, лавровый лист по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Если вы используете сухую фасоль, предварительно замочите её в воде на несколько часов. Это сделает её более мягкой и сократит время приготовления.
2. Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте до мягкости овощей.
3. Свёклу нарежьте соломкой или натрите на крупной тёрке, добавьте в сковороду и обжаривайте вместе с остальными овощами. Затем добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте.
4. Переложите мясо и овощи в кастрюлю, добавьте воду (или бульон), нарезанный картофель и фасоль.
5. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 20–30 минут.
6. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и варите ещё 5–10 минут.

Подавайте борщ с фасолью горячим, украсив зеленью. Можно добавить сметану по вкусу.

Приятного аппетита!