Для приготовления наивкуснейшего блюда нам непремменно нужно будет:
- баклажаны;
- кабачки;
- перец болгарский;
- помидор;
- лук репчатый;
- соль, перец.
- и самое главное желание.
Начнем.
Для начала ставим болгарский перец в духовку минут на 30 чтобы запечь его
Пока перчик остывает мы опускаем помидоры в кипящую воду секунд на 30-40
Далее и перец и помидор очищаем от кожицы
А перед этим нарезаем репчатый лук кубиками и ставим жарится
До золотистой корочки
Пока лучок жарится нарещаем кубиками перец и помидор
Красота выходит
Лук наш готов в него отправляем помидор и перец.
Ставим на средний огонь закрываем крышкой и минут 30 томим.
Пока наша заливка томится мы подготавливаем кабачок, помидор и баклажаны
Нарезаем их кружками как вам удобно тоненько либо по толше
Наш соус готов перекладываем его в глубокую жаровню и начинаем формировать овощи
Не забываем посолить поперчить.
Всю нашу красоту закрываем фольгой и ставим в духовку на 40 минут тен верх низ 220 градусов.
После того как 40 минут все протомилось снимаем фольгу и ставим опять в духовку минут на 30 теже режимы
И вуаля рататуй готов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.