5 декабря директор Молочного союза России Людмила Маницкая в сопровождении директора КМК «Надеждинский» Артура Арутина с рабочим визитом осмотрела буйволиный молочный комплекс «Александровский» в Ставропольском крае. Во время визита прошла встреча с Казбеком Гоюльмагомедовым — основателем и руководителем проекта, уникального для российского рынка. Участники обсудили современные направления развития специализированных сегментов молочного рынка, меры по импортозамещению в премиальном сырном сегменте и перспективы роста поголовья и объемов производства.
Людмила Маницкая ознакомилась с инфраструктурой комплекса, рассчитанного на содержание 700 голов, включая 240 дойных буйволиц. В настоящее время поголовье насчитывает 284 животных, из которых 67 — дойные буйволицы, обеспечивающие суточный надой примерно в 600 литров ценного молока.
Особое внимание уделено современным технологиям содержания: полностью автоматизированному доильному залу, контролирующему качество молока, и специализированным загонам, создающим условия, близкие к естественной экосистеме, чтобы минимизировать стресс у животных.
Директор Российского молочного союза отметила высокий уровень организации производственного цикла, наличие полностью замкнутой кормовой базы и стратегическую значимость проекта. У предприятия более 1400 гектаров собственной земли. В настоящее время на территории ведётся строительство завода глубокой переработки молока, продукция которого будет включать традиционные итальянские сыры моцареллу, буррату, рикотту, страчателлу и сливочное масло.
Создание подобных инновационных молочных предприятий с господдержкой, формирующих новый качественный сегмент российской отрасли, существенно укрепляет продовольственный суверенитет страны.
Источник: Молочный союз России.
Интересна тема? Подпишитесь на наши новости в ДЗЕН | Канал в Telegram | Группа Вконтакте | Дзен.новости.