Писал ранее, что среднемесячные расходы за 5 лет у меня выросли в 3,46 раза.
Сюда входит и рост цен, и рост потребления, и изменение структуры потребления.
Для начала опишу исходные данные, чтобы было понятно, что с чем сравнивается.
В 2020-м году я жил в Барнауле, снимал однокомнатную квартиру, в начале года у меня случился развод, поэтому можно считать, что весь год я жил один. Сам себе готовил еду, иногда покупал что-то готовое, иногда кушал в кафе и столовых.
80% моих расходов в то время занимали категории "Продукты", "Дети", "Жилье", "Кредиты", "Проезд" (подробно о категориях будет ниже).
В 2025-м я живу в Севастополе, женат второй раз, снимаю уже двухкомнатную, живу с женой и её дочкой от первого брака. На 95% сам себе готовлю еду, иногда покупаю что-то готовое, иногда кушаю в кафе и столовых.
Перечисленные выше 5 категорий занимают уже только 55% всех моих расходов.
1. Продукты: рост расходов в 3,23 раза
Естественно, здесь в рост расходов вложились все три составляющие: и рост цен, и рост потребления, и смена рациона питания.
Общая инфляция составляет аж 26,4% годовых!
Мне кажется, что основная масса людей именно так и оценивают свою инфляцию, но как я говорил ранее:
Рост расходов ≠ инфляция!
Я решил заморочиться, и выделил из этих процентов только рост цен, то есть ту самую инфляцию, которую все обсуждают сколько я себя помню.
Методика расчета стандартная:
1. Брал цену из чека 2020-го года,
2. На сайте того же супермаркета брал цену на этот же продукт (в пересчете на кг или литр, учитывал сезонность).
3. По формуле сложного процента высчитывал инфляцию этой позиции.
4. С учетом доли каждой позиции в своей продуктовой корзине высчитал итоговую инфляцию.
Именно так и считает Росстат, только у него другой состав корзины, и цены он берет не из конкретного супермаркета в конкретном городе, а некое "в среднем по больнице".
Если бы сейчас, спустя 5 лет, я покупал бы те же самые продукты в тех самых объемах в том же самом супермаркете (это Лента в Барнауле), то мои расходы выросли бы только в 1,87 раза, что дает инфляцию 13,4% годовых.
Для сравнения: общая инфляция Росстата за этот же период: 8,27% годовых
Превышение продуктовой инфляции над общей росстатовской - это нормально, потому что продукты питания обычно всегда растут в цене быстрее других категорий.
Итого выходит, что рост цен дал бы мне 13,4% годовых роста расходов, а остальное откуда?
Изменение состава корзины.
Полуфабрикаты я уже почти не покупаю, а они составляли большую часть моей продуктовой корзины в 2020-м году, вместо них я стал покупать больше фруктов, овощей и зелени (они выходят дороже).
🔸Доля категории "Овощи и фрукты" выросла с 19,3% до 35% от всех затрат на продукты (интересно, что рост цен за 5 лет здесь составил ~15% годовых).
🔸Доля категорий "Полуфабрикаты, колбасы, сосиски, снеки, чипсики и пр" упала с 12,2% до 0,59% (в этих категориях инфляция ~13%).
🔸И только моя любовь к куриным яйцам остается стабильной: была доля 3,2%, стала 3,4%. Да и инфляция по яйцам бьет очень слабо: всего 9,5% годовых за 5 лет.
Рост потребления в натуральном выражении.
Холостяцкое питание, кто бы что ни говорил, обходится дешевле, чем у семейного человека.
Мы с женой покупаем продукты по мере необходимости и у нас нет какого-то четкого разделения, кто и что покупает, даже как-то не задумывались это разделить.
Судя по моим записям, именно продуктов домой я стал покупать ненамного больше, чем когда жил один, хотя, конечно, рост здесь тоже имеется.
А вот в заведениях общепита плачу чаще всего я.
Все это приводит к тому, что я стал покупать больше товаров и услуг, чем когда был один в 2020-м году.
Итоги по категории "Продукты" 2020 vs 2025 в цифрах:
🔹в среднем в месяц: 10595 ₽ -> 34241 ₽
🔹доля в расходах: 17,59% -> 15,52%
🔹расходы выросли в 3,23 раза
🔹рост цен на продукты ~13.4% годовых
По остальным категориям будут отдельные публикации, времени на выходных на все не хватило, а работа сама себя не поработает.
Если что, забегайте в ТГ-канал: https://t.me/+3asoEnjZOkVhNzZi