Картошка на ПП — можно или нельзя?
Если вы хоть раз задавались этим вопросом, вы точно не одни 😉
Картофель до сих пор пугает многих, особенно тех, кто худеет. Его боятся как «чистые углеводы», «скачок сахара» и «прямой путь к лишним килограммам».
Дело не в картошке, а в способе приготовления и сочетаниях.
Сегодня делюсь рецептом ПП-картошки-крошки, которую я готовлю дома регулярно.
Её особенно любит мой сын — а для меня это главный показатель, что блюдо:
✔ вкусное
✔ сытное
✔ без «маскировки» полезных продуктов
Почему я люблю этот рецепт
– минимум ингредиентов
– готовится почти без моего участия
– подходит для ужина
– нравится и взрослым, и детям
– легко вписывается в рацион при похудении
И да — это действительно ПП, сейчас всё объясню 👇
🥔 ПП-картошка-крошка с индейкой и йогуртом
Ингредиенты:
✅ большой картофель (я беру в Перекрёстке)
✅ грудка индейки
✅ солёные огурчики
✅ маленький кусочек сливочного масла
✅ греческий йогурт
Никаких сложных соусов, «заменителей» и экзотики. Всё доступно и понятно.
👩🏻🍳 Как я готовлю
1️⃣ Основа — картошка
Беру большую картофелину, хорошо мою, натираю солью и буквально каплей масла.
Заворачиваю в фольгу и отправляю в духовку примерно на 1 час (180–190 °C).
Пока картошка запекается, можно заняться начинкой 😉
2️⃣ Когда картошка готова
Разворачиваю фольгу, разрезаю картофель пополам и разминаю мякоть вилкой прямо в кожуре.
Добавляю маленький кусочек сливочного масла — не для «вреда», а для вкуса и насыщения.
Поверьте, 5–7 граммов масла делают блюдо совсем другим.
3️⃣ Начинка
Грудку индейки нарезаю стейками, солю, добавляю любимые специи и обжариваю по 5 минут с каждой стороны на хорошо разогретой сковороде.
Без панировки, без муки, без соусов.
Готовую индейку нарезаю кусочками.
К ней добавляю:
– мелко нарезанные солёные огурчики
– 1–2 ложки греческого йогурта
Перемешиваю — и выкладываю начинку прямо в картошку.
Получается невероятно вкусно 🤍
💚 «Это точно ПП?» — разберём по пунктам
Я знаю, что этот вопрос возникнет, поэтому давайте сразу всё расставим по местам 😉
🥔 Запечённая картошка
Картофель — это:
✔ источник углеводов
✔ клетчатка
✔ калий
✔ хорошее насыщение
Запечённая картошка без жарки в масле — совсем не то же самое, что фри.
Она не перегружает калориями и отлично подходит для ужина, особенно в сочетании с белком.
🍗 Индейка — идеальный белок
Нежирная, легко усваивается, богата протеином.
Отличный вариант для:
– снижения веса
– поддержания мышц
– вечернего приёма пищи
🥒 Солёные огурчики
Добавляют яркий вкус и сочность, практически не увеличивая калорийность.
Соль допустима, если:
– нет выраженных отёков
– нет гипертонии
Важно не демонизировать продукты, а смотреть на контекст рациона.
🥄 Греческий йогурт вместо майонеза
Это одно из лучших ПП-решений:
✔ много белка
✔ минимальный состав
✔ низкая калорийность
Он делает начинку кремовой, но без лишнего жира и «пищевого мусора».
🧈 Сливочное масло — да, можно
Небольшой кусочек — это:
– источник жирорастворимых витаминов
– лучшее насыщение
– меньше желания «перекусить потом»
Когда вы не боитесь жиров, перееданий становится меньше — проверено на практике.
Это блюдо — сбалансированная тарелка:
✔ углеводы + клетчатка — картофель
✔ белок — индейка и йогурт
✔ жиры — немного сливочного масла
✔ вкус — солёные огурчики
При желании такую порцию легко уложить в 400–500 ккал, а чувство сытости будет надолго.
Мой сын эту картошку просто обожает.
А для меня это важно: когда полезная еда не «насилие», а удовольствие — формируется правильное отношение к питанию на всю жизнь.
Если хотите — сниму видеоверсию этого рецепта, напишите в комментариях 👇
Сниму так, чтобы захотелось повторить сразу 😉
Больше идей для вкусного похудения в моем ТГ канале на пп просто, подписывайся:
#ппужин #правильноепитание
#ппрецепты #худеемвкусно
#ппбездиет #питаниебеззапретов #нутрициолог #семейноепитание
#едимихудеем