или как построить антистрессовую диету
Ну как же так?! Она, такая умная, красивая, преданная… А он! Взял и ушел. Почти не прощаясь! Навсегда! – примерно такие мысли она пережевывала вместе с шоколадом. И мысли из очень злых постепенно превращались в довольно спокойные и даже немного забавные: «А, впрочем, может, оно и к лучшему. Зато теперь можно будет больше времени уделить моим любимым кактусикам». И только лишь когда коробка роскошного подарочного шоколада была опустошена, она вспомнила, что позавчера решительно начала худеть…
Вам ничего не напоминает эта история? На самом деле, большинство из нас, оказавшись под воздействием стрессовой ситуации, даже неосознанно ищут спасения… в еде. Причем, очень часто «избранными» «антидепрессантами» становится как раз шоколад, орехи, мороженое или сыр.
Именно в этих продуктах есть вещества, которые опосредованно участвуют в процессах, связанных с выработкой гормонов удовольствия. А эти гормоны участвуют в формировании эмоционального комфорта и хорошего настроения. Следовательно, настроение после употребления некоторых продуктов действительно улучшается.
Но, в то же самое время, в состоянии стресса способность контролировать питание у многих людей снижается, и они нередко съедают больше обычного. А вышеперечисленные продукты, кстати, довольно калорийны. Вот и выплывает уже другая проблема. И если стресс затяжной, то ко всем неприятностям прибавляется еще и недовольство внешностью и здоровьем.
Так стоит ли прибегать к «помощи» еды, попадая в стрессовую ситуацию? Или все-таки лучше не стоит?
А знаете, иногда – да. Стоит. Только при этом нужно знать, какие минусы таит в себе «заедание» стресса, чтобы построить антистрессовую диету правильно. «KisTochka» поможет разобраться, как это сделать.
Чего делать не стоит:
В первую очередь, помните, что в состоянии стресса организм собирается «ответить действием» на потрясение, а потому активизируется работа сердечно-сосудистой и мышечной систем. Система пищеварения в это время «ленится», пища может перевариваться менее эффективно и вызывать больший дискомфорт. Потому лучше не спасаться от переживаний с помощью «тяжелой» пищи, постарайтесь, чтобы на глаза не попадал фаст-фуд и слишком калорийные сладости.
Вкусовые ощущения, кстати, во время переживаний тоже притупляются, из-за этого возрастает тяга к более яркой по вкусу пище: как острое, копченое, с ароматизаторами и пищевыми добавками. Помните об этом и старайтесь, прежде чем съесть, подумать, а каково и без того требующему поддержки организму это все переварить.
Еще один досадный момент – бессонница. Это довольно распространенная расплата за переживания. Разумеется, расстройства сна зачастую приводят к ночным перекусам, которые тоже ничего хорошего вашему организму не сулят. Но если поделать уж ничего нельзя – не бросайтесь сразу же к колбасам и пирожным, а держите на случай ночного бодрствования что-нибудь легкое, приятное и некалорийное.
Чай, кофе и алкоголь могут по-разному влиять на нервную систему, поэтому в период стресса стоит ограничить их употребление и прислушиваться к реакции организма. Если вы решите исключить эти напитки, то и им есть прекрасные заменители: чаи на травах (горец, мята, календула) или отвары. Зелёный чай вполне допустим в умеренных количествах, так как содержит антиоксиданты и оказывает мягкое стимулирующее действие.
Что же касается таких антидепрессантов как, к примеру, шоколад или сливки, то они хороши в качестве единовременного средства. Если стресс хронический, вызванный серьезными переменами в жизни, поможет только грамотно подобранная диета, не создающая сильных нагрузок на организм.
Как надо:
Надо стремиться не просто поесть (хотя уже сам по себе этот процесс тоже действует успокаивающе), а с помощью пищи нейтрализовать в организме те негативные изменения, к которым приводит стресс. Например, воздействие продуктов обмена веществ, количество которых может увеличиваться при длительном стрессе. Его можно свести к минимуму или вовсе избежать, если употреблять продукты, богатые клетчаткой (а это фрукты, овощи, продукты из цельного зерна).
Кроме того, при длительном стрессе возрастает потребность организма в некоторых витаминах и минералах, так как они необходимы для поддержания в норме нервной системы, для регуляции выработки «гормонов стресса». Это в первую очередь касается витаминов А, С и группы В, а также таких минералов как цинк, магний и кальций.
Соответственно, нужно стараться употреблять продукты, богатые этими веществами. А это в первую очередь морковь, зеленый салат, абрикосы (витамин А); капуста, цитрусовые, шиповниковые настои (витамин С), йогурт, орехи, крупы, печень содержат витамины группы В, эти же витамины поставляют в наш организм блюда из свежего мяса и рыбы, но старайтесь, чтобы это были нежирные продукты. Умеренное употребление мяса несколько раз в неделю считается достаточным для большинства людей (оно также является поставщиком железа, которое тоже организму, истощенному стрессом, не помешает). В этот период лучше отдавать предпочтение нежирным видам мяса и лёгким бульонам.
Хлеб во время такой диеты лучше покупать с отрубями, не помешает и прием пивных дрожжей.
Чтобы восполнить дефицит кальция, магния и цинка, включайте в рацион молочные продукты, зелень, финики, грейпфруты, помидоры, орехи, гречневую и овсяную каши, горох, пророщенные зерна пшеницы.
Тяга к сладкому во время стресса понятна: организму требуется энергия, и именно поэтому в стрессовые периоды часто усиливается тяга к сладкому. Но не спешите побаловать себя тортиком. С задачей прекрасно справятся более «легкие», более полезные, но не менее вкусные сладости: мед, фрукты, сухофрукты и цукаты. Если все-таки трудно обойтись без кондитерских лакомств, то выберите мармелад, зефир или суфле.
В составе комплексного подхода к образу жизни некоторые люди используют растительные экстракты (женьшеня, лимонника, солодки, эхинацеи). Эти растения часто относят к адаптогенам; хотя их влияние на самочувствие всё ещё изучается, а эффект может быть индивидуальным. Здесь тоже важно наблюдать за собой.
Главное, если вы попали в стрессовую ситуацию, не махнуть на себя рукой и не поддаться соблазну «плыть по течению», «заедая» переживания чем попало. Тогда вам удастся быстрее справиться с любыми проблемами и сохранить самое ценное, что обычно отбирает стресс, - здоровье.
Вы прочитали статью о связи стресса и питания. Подписывайтесь на мой канал, буду еще писать о похудении, здоровье и красоте.)