Все говорят про пальмовое масло. Его ругают, им пугают, но именно из него сделана половина того, что нас окружает. А я хочу поговорить про его тихого, незаслуженно забытого конкурента — свиное сало. Тот самый жир, который веками лежал в основе настоящего, честного мыла, пока его не вытеснили растительные аналоги.
Давайте без эмоций, на чистоту.
Откуда ноги растут (в прямом смысле)
- Пальмовое масло — это растительный жир из плодов масличной пальмы. Его добывают в тропиках, везут за тысячи километров, рафинируют, дезодорируют и отбеливают. На выходе — однородный, стабильный, безликий продукт.
- Свиное сало (смалец) — это животный жир. Тот, что копился на боках животного, питавшегося зерном и травой. Его не везут через океан — его можно купить у местного фермера или в мясной лавке. Его нужно вытопить самому. Он пахнет местом, из которого родом.
Что это значит для мыла?
Представьте, что жир — это конструктор. Кислоты — детали.
- Пальмовое масло богато пальмитиновой кислотой. Это как кирпичи. Много кирпичей — получается крепкая, очень твёрдая стена. Мыло из пальмы твердое как камень, не размокает, долго служит. Пена у него хорошая, обильная, но в её основе — именно эти «кирпичи».
- Свиное сало — это микс. Там тоже есть «кирпичи» (пальмитиновая кислота), но ещё много олеиновой кислоты. Это как деревянные балки. Они тоже прочные, но тёплые и гибкие. Мыло из сала получается твёрдым, но пластичным. Оно не крошится, а немного «мылится» уже в руках. А пена от него — густая, кремовая, очень нежная. Кожа после него не скрипит, а молчит.
Проще говоря: Пальма даёт жёсткую прочность. Сало даёт прочную нежность.
А что с тем, чем всех пугают?
- Экология. Пальмовое масло — это вырубленные тропические леса. Сало — это побочный продукт от животного, которое и так шло на мясо. Ничего дополнительно не уничтожали.
- Польза/вред. В мыле этот спор бесполезен. Щёлочь начисто ломает и то, и другое, создавая новое вещество — мыло. Вопрос не в пользе жира, а в свойствах готового продукта.
- Цена. Здесь сало бьёт наповал. Пальмовое масло дорожает с каждым кораблём. Качественный смалец можно получить в разы дешевле, особенно если дружить с мясником.
Итог для мыловара (и пользователя)
Пальмовое масло — это выбор современного производства.
Оно предсказуемое, как болт на конвейере. Одинаковое в Африке и в Сибири. Из него получится идеальное, ровное, стабильное мыло. Без сюрпризов. Без души. Как пластиковый стаканчик — функционально и стерильно.
Свиное сало — это выбор традиции и смысла.
Оно требует руки. Его нужно вытопить, очистить, прочувствовать. Каждая партия мыла из него будет чуть уникальной — как хороший хлеб из печи. Оно даёт то самое «дыхание», ту самую кремовую пену и ту самую бережность, которую мы бессознательно помним с детства от бабушкиного «хозяйственного» куска.
Так что же лучше?
Вопрос не в «лучше». Вопрос в том, что вы хотите сказать своим мылом.
- Хотите идеальный, этичный (с точки зрения веганов) продукт из растений — ваш путь пальма.
- Хотите вернуть забытую глубину, непревзойдённую крепость бруска и работать с тем, что под боком — ваш путь сало.