🧪 Ферменты — маленькие белковые «ускорители»

Ферменты — это биологические катализаторы, в большинстве своём белки, которые многократно ускоряют химические реакции в организме.
Без ферментов не протекала бы ни одна реакция обмена веществ — жизнь была бы невозможна.

Именно ферменты помогают нам переваривать пищу, синтезировать ДНК и получать энергию.

🔬 Что такое ферменты?

Ферменты:

• ускоряют биохимические реакции;
• действуют строго избирательно;
• не расходуются в ходе реакции;
• работают в определённых условиях (pH, температура).

📌 На ЕГЭ часто спрашивают: ферменты не запускают реакцию, а снижают энергию активации.

👉 Простое объяснение ферментов с примерами заданий ЕГЭ
https://t.me/ege_bioved/1099

🧩 Строение фермента

Каждый фермент имеет:

• активный центр — участок, куда присоединяется субстрат;
• специфическую форму, подходящую под субстрат по принципу
  «ключ — замок» (или «индуцированное соответствие»).

⚠️ Ошибка на экзамене: активный центр — это не весь фермент, а его часть.

👉 Схемы и визуальные таблицы по ферментам
https://t.me/ege_bioved/1099

⚙️ Как работают ферменты?

1️⃣ Субстрат присоединяется к активному центру фермента.
2️⃣ Образуется комплекс «фермент–субстрат».
3️⃣ Реакция проходит быстрее.
4️⃣ Продукты реакции отделяются, фермент готов к новой реакции.

📌 Один фермент может работать тысячи раз.

👉 Алгоритм ответа на задания ЕГЭ про ферменты
https://t.me/ege_bioved/1099

🍽 Примеры ферментов в организме человека

• Амилаза — расщепляет крахмал до более простых углеводов
• Пепсин — расщепляет белки в желудке
• Липаза — расщепляет жиры
• Каталаза — разлагает перекись водорода

⚠️ На ЕГЭ любят спрашивать соответствие: фермент — субстрат.

👉 Таблица «фермент — что расщепляет» для ЕГЭ
https://t.me/ege_bioved/1099

🌡 От чего зависит активность ферментов?

Активность ферментов зависит от:

• температуры (обычно оптимум около 37 °C);
• pH среды (например, пепсин работает в кислой среде);
• концентрации субстрата и фермента.

📌 Высокая температура может привести к денатурации белка.

👉 Типовые задания ЕГЭ по влиянию факторов на ферменты
https://t.me/ege_bioved/1099

📌 Главное для ЕГЭ

• Ферменты — белки-катализаторы
• Имеют активный центр
• Работают по принципу специфичности
• Не расходуются в реакции
• Их активность зависит от условий среды

📲 В Telegram-канале bioved — вся биохимия для ЕГЭ простым языком: схемы, таблицы и разборы реальных заданий
https://t.me/ege_bioved/1099