В преддверии Нового года гастроэнтерологи из Новосибирска напомнили о блюдах, которые могут вызвать отравление.
Особое внимание стоит уделить хранению салатов и других многокомпонентных блюд, сообщает 1obl.ru.
«Лидирующее место по степени опасности достаётся салатам типа оливье и сельди под шубой, поскольку многие просто не учитывают, что хранение многокомпонентных заправленных салатов в холодильнике не должно превышать 12 часов», — предупреждают специалисты
Также эксперты советуют быть осторожными с кондитерскими изделиями с кремом, мясными блюдами, домашними консервами и алкоголем. Последний не рекомендуется покупать в интернете или у сомнительных продавцов.
Медики подчёркивают, что отказываться от этих блюд не нужно. Важно соблюдать правила гигиены на кухне, использовать свежие продукты и правильно хранить еду.