Всем привет 👋 сегодня готовят дети))
Я не буду делать долгих вступлений. Сразу к рецепту:
500 гр муки
1/2 ч.л соды
100 гр сахарной пудры
3 ч.л пряностей для пряников (можно 1,5 корицы и 1,5 имбиря, можно взять готовую смесь, там ещё мускатный орех, кардамон, гвоздика)
200 гр мёда (любой, главное натуральный)
Яйца 2 шт
100 гр подсолнечного масла
Просеять муку, в нее добавить соду и просеять сахарную пудру
Добавить специи для пряников, у меня готовая, но это не обязательно, корицы и имбиря достаточно
Смешать все сухие ингредиенты
Добавить масло. Масло так же любое, но без запаха.
Добавить мёд
Добавить яйца, здесь СО, яиц другой категории может потребоваться больше
Теперь зовем детей, хотя это совсем не обязательный пункт, но скажу по своим, месить тесто им очень нравится.
Поварёнок
Скатываем тесто в шар
Убираем тесто в пакет и в холодильник на 4-6 часов
А теперь начинается творчество детей
Раскатывать тесто нужно до толщины 0,5 см
Вырезаем любые формы, можно специальными пряничными печатями воспользоваться, у нас вырубки для печенья
В процессе обязательно разрешаем детям мять тесто, жмякать и лепить всякие формы, если вдруг не нравится делать пряники формами.
Выпекаем в режиме верх/низ без конвекции на температуре 180 градусов примерно 8 минут, смотрите по своей духовке. Пряники немного поднимаются и раздуваются поэтому не переборщите с содой и укладывайте пряники на небольшом расстоянии.
Кстати, советую взять силиконовый коврик с перфорацией, так у пряника будет ровное донышко, которое удобно украшать.
Украшение пряников это увлекательное занятие для детей и взрослых. Пробуем разные техники, рисуем, украшаем кондитерскими посыпками. Но, если кто-то боится глазури с сырым белком, можно не украшать глазурью пряники, они итак очень вкусные.
Пьем с пряниками чай и угощаем своих родных и близких. Пряники, сделанные детскими ручками будут отличным сюрпризом для бабушек, дедушек и всех остальных тетушек и дядюшек.
А тем кто долистал до конца показываю главный сладкий пряничек ❤️