Лёгкий, но сытный суп с тягучим сыром, сладким горошком и домашней лапшой согревает в любой холодный день.
Готовится проще простого, а вкус такой, что тарелки пустеют мгновенно.
Начинаем с ароматной зажарки
В кастрюле, где будем варить суп, разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Крупную луковицу режем мелкими кубиками, морковь трём на средней тёрке и отправляем овощи слегка обжариться. Как только появился приятный аромат, всё готово.
Заливаем 2,5–3 л горячей воды, накрываем крышкой и ждём закипания. В это время чистим и режем небольшими кубиками 3 средние картофелины и бросаем их в кипящую воду.
Делаем суп нежным и бархатистым
Через 12 минут после закладки картошки добавляем 2 плавленых сырка по 100 г, нарезанных кусочками. Хороший сыр полностью растворяется. Солим по вкусу.
Засыпаем 100 г яичной лапши. Как только суп снова закипит, выкладываем банку зелёного горошка (240–250 г) без жидкости.
Последние штрихи и готово
Приправляем щепоткой чёрного перца, половиной чайной ложки сухого чеснока и двумя чайными ложками сухого укропа. Перемешиваем, накрываем крышкой и держим на тихом огне ещё 3–4 минуты.
Разливайте горячим, можно посыпать сверху ещё немного укропа. Поверьте, этот супчик теперь будет частым гостем на вашем столе.
Граммовки
вода горячая — 2,5–3 л картофель — 3 шт. лук репчатый — 1 шт. морковь — 1 шт. плавленый сыр — 200 г яичная лапша — 100 г горошек консервированный — 1 банка (240–250 г) растительное масло — 2 ст. л. соль — по вкусу сухой чеснок — ½ ч. л. сухой укроп — 2 ч. л. чёрный молотый перец — щепотка