Гости вот-вот позвонят в дверь, а вы мечтаете о столе «без суеты, но красиво»? Держите три быстрых закуски, которые выглядят нарядно, собираются мгновенно и улетают первыми. Сохраните — это ваш мини-план на любой декабрьский вечер.
1. Рулетики из пармской ветчины
Нужно: ломтики пармской ветчины, сливочный сыр (Philadelphia), листья салата, вяленые помидоры, бри, черри, бальзамический соус.
Как собрать:
— На ветчину нанесите тонкий слой сливочного сыра.
— Добавьте лист салата, щепоть вяленых томатов и маленький брусочек бри.
— Сверните рулетом, при желании закрепите шпажкой.
— Выложите на блюдо, добавьте половинки черри и сбрызните бальзамическим соусом.
Минимум действий — максимум «праздничного блеска»; солёно-сливочная пара ветчины и сыра делает вкус взрослым и богатым.
2. Шпажки с салями
Нужно: салями, бри, черри, оливки, жёлтый твёрдый сыр, мини-корнишоны, шпажки.
Как собрать:
— Нарежьте бри и жёлтый сыр кубиками.
— Нанизывайте: салями → бри → черри → оливка → жёлтый сыр → корнишон.
— Меняйте порядок и состав (где-то без огурчика, где-то два вида сыра) — так тарелка выглядит богато.
Фишка: пёстрая палитра и разная текстура дают эффект «антипасти на один укус» — сначала фото, потом исчезают со стола
3. Бутерброды с сельдью на багете
Нужно: багет, майонез, листья салата, варёная свёкла (натираем или тонко режем), филе сельди, маринованный огурец.
Как собрать:
— Подсушите ломтики багета.
— Намажьте тонко майонезом
— Выложите лист салата, немного свёклы, сверху кусочек сельди.
— Завершите тонким слайсом маринованного огурчика.
Вкус: нежная «ретро-классика» в современном исполнении — свежо, ярко, идеально к игристому.
Как подать «дорого» за 30 секунд
Выложите все три закуски на одну большую доску , добавьте веточки розмарина и пару долек апельсина — пахнет Новым годом, выглядит как продуманный сет.
Читайте так же к Новогоднему столу:
Сохраните статью — пригодится, когда время поджимает.
Подписывайтесь на «Ем, как живу»: скоро выложу горячее «на один противень» и десерт «вау, но просто» к бокалу игристого.