Опять посыпаю голову пеплом. В выходные был занят и поэтому обзор снова выходит в понедельник.
Всем привет!
Сегодня повторная попытка познакомиться с белорусским пивоварением, на этот раз от Лидской пивоварни, и забегу вперед в этот раз она более успешная чем была тут:
Но обо всем по порядку.
Немного истории
Первые упоминания о пивоварнях на территории Великого княжества Литовского относятся к XVI веку. Позднее, в XVII-XVIII веках, пивоварение активно развивается, особенно в районах современной северо-западной и центральной части Беларуси. В тот период существовали разные типы пива: шляхетское и монастырское, а сорта нередко получали названия в честь народных праздников, таких как Покровское, Дмитриевское, Михайловское и Николаевское.
В 1876 году лидский мещанин Носель Зеликович Пупко открыл собственную пивоварню на узком земельном участке возле реки Лидейки. Здесь разместились жилые помещения и производственные корпуса: двухэтажный завод с конторой, отдельно стоящие сушильная и бродильная камеры. На фабрике сохранилась надпись на дымовой трубе: «Существует с 1876 года».
Первоначально на заводе варили недорогие массовые сорта пива, например, «Столовое пиво». Одной из особенностей заводской продукции являлось клеймо с изображением оленя, опирающегося на бочку. Хотя точное значение эмблемы неизвестно, схожее изображение встречается и на других продуктах той эпохи.
Одним из важнейших этапов в истории завода стало введение в 1940 году производства популярного советского сорта «Жигулевского» пива. Интересный факт: по легенде, название возникло в 1934 г. в результате инициативы наркома пищевой промышленности Анастаса Микояна, который оценил в Самаре вкус «Венского» пива, но не его буржуазное название и решил изменить иностранное название местного пива на отечественное. Это пиво стало настолько известным, что фактически превратилось в синоним любого массового пива Советского Союза. На Лидском пивзаводе этот сорт производят и сегодня.
Новый этап начался в 1967 году, когда появилась новая торговая марка «Лидское пиво». «Лидское» характеризовался приятной легкостью и приятным вкусом, напоминающим старый сорт «Дубельтовое». Ингредиенты для «Лидского» доставляли из-за границы: ячмень поступает из Франции и Польши, а хмель — из Украины и США.
В 1992 году завод перешёл в аренду, а в 1994 году стал закрытым акционерным обществом. В начале XXI века на предприятии произошла масштабная модернизация. Совместно с чешскими партнёрами был открыт новый варочный цех с современной чешской техникой и новым бродильным отделением. Мощность производства увеличилась до 60 млн литров пива ежегодно.
В общем, пивоварня в Лиде является старейшей действующей пивоварней Беларуси, сохраняющей свои традиции и регулярно модернизирующей производство.
Лидское Старый замок
Сорт посвящен Лидскому замку, построенному в XIV веке. Квалифицируется как светлое пастеризованное пиво с 6,2% алкоголя и плотностью в 14%. Состав простой и понятный: вода, солод ячменный светлый, хмель гранулированный. Продается в стеклянных бутылках объемом 0,5 л. с уникальным дизайном или в пластиковых бутылках по 1,5 л. Цена: около 150 рублей за 0,5 л.. Дизайн этикетки приятный, но немного перегружен: тут и надписи на английском и беларусском и символ пивоварни и Лидский замок и какие=то барельефы, еще и пометки со звездочкой. Но качество этикетки и шрифты качественные. Срок годности стаута: 9 месяцев.
Шапка пены шикарная, высокая, плотная, держится довольно долго. В аромате пива чувствуется хмель, но не навязчиво. Пиво прозрачное, имеет четкий янтарный цвет. Вкус не смотря на крепость довольно солодовый и пьется легко и непринужденно. Имеет приятное ненавязчивое послевкусие и хорошо расслабляет.
Вывод: В этот раз белорусы прям порадовали, Старый замок порадовал и хорошим вкусом и крепостью без привкуса спирта, и дизайном и историей, каких то откровений от него не стоит ждать, но точно лучши многих конкурентов за ту же цену, как по вкусу,так и эстетично:
9/10
А вы пробовали Лидское? И как вообще относитесь к белорусскому пиву?
#мыслиstaroго #пиво #beer #Лидское #Лiдскае #Старый_замок #белорусское_пиво
Помните, чрезмерное употребление алкоголя вредно для здоровья!