Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю наггетсы из куриного филе. Наггетсы готовят не только из кусочков филе, но и из фарша, используя разные панировки. Подробный состав и количество ингредиентов ✍️ в конце статьи.
Подготовленные куриные грудки без кожи,
нарезаем на небольшие кусочки, желательно поперёк волокон, толщиной примерно 1 - 1,5 см.
Делаем проколы на каждом кусочке.
Немного посолим и поперчим.
Для панировки измельчаем несладкие, кукурузные хлопья в блендере, до мелкой крошки, вместе с хлопьями можно измельчить соль, перец, по желанию сушёные травы. Панировку пересыпаем в миску.
В другую ёмкость разбиваем 2 яйца,
слегка взбиваем венчиком
и добавляем немного молока,
перемешиваем до однородной консистенции.
Каждый кусочек курицы поочерёдно погружаем в панировку, затем в льезон и еще раз в панировку. Можно использовать панировку - мука, яйцо, сухари или хлопья.
Обжариваем наггетсы на растительном масле не более 3 минут с каждой стороны.
Можно наггетсы запечь в духовке, выкладываем наггетсы на противень застеленный пергаментом или пекарской бумагой, запекаем в разогретой духовке при температуре 180° /вверх- низ/ 15 минут. В зависимости от модели духовки время приготовления может меняться.
Наггетсы готовы!
Наггетсы сочные внутри, с золотистой хрустящей корочкой и любимым соусом! Наслаждение! Приятного аппетита!
Для рецепта: куриная грудка 600 гр.
Панировка: кукурузные хлопья без сахара 200 гр. +.
Льезон: яйцо 2 шт., молоко 100 мл.
Соль, перец по вкусу.
Масло растительное для жарки.
Всем пока, до встречи на моей кухне.