Горчица известна своим положительным воздействием на пищеварительную систему. Эта специя способствует более эффективной переработке белков благодаря наличию летучих соединений, которые повышают аппетит и стимулируют выработку слюны. Об этом сообщила диетолог и кандидат медицинских наук Дарья Русакова, передает Pravda.Ru.
По ее мнению, эти соединения не только улучшают аппетит, но и активизируют обмен веществ. В спире можно найти витамины A, D, группы В, а также E, вместе с важными минералами, такими как железо, натрий, цинк и фосфор. Тем не менее, Русакова предостерегает: если слизистая оболочка желудка чувствительна, горчица может вызвать раздражение. Людям, страдающим от хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта или воспалительных процессов в мочевыделительной системе, лучше избегать этой приправы.
Также доктор меднаук и диетолог Анна Гончарова ранее отмечала, что натуральные ферменты и пряности могут помочь справиться с дискомфортом в желудке после избыточного питани