Как вырастить кресс-салат на кухне за 7 дней

Как вырастить кресс-салат на кухне за 7 дней

Знаете, что можно вырастить на кухонном подоконнике быстрее всего? Когда уже не терпится увидеть хоть какую-то зелень, а до дачи ещё далеко. Кресс-салат — наш верный друг в такой ситуации. Это проще, чем кажется, и результат вы увидите уже меньше чем через неделю, прямо у себя на окне.

Для этого вам даже не понадобится земля, я серьёзно. Это растение настолько неприхотливо, что ему достаточно просто влаги. Найдите на кухне любой неглубокий контейнер. Прекрасно подойдёт пластиковая коробка от торта, тарелочка, крышка от большой банки или даже форма для запекания. Дальше берем что-нибудь, что хорошо держит воду. Это может быть обычная вата, бумажные салфетки в несколько слоёв, марля или даже тонкая кухонная губка. Я чаще всего беру ватные диски — очень удобно. Укладываем это на дно выбранной ёмкости ровным слоем. Теперь хорошенько смачиваем водой комнатной температуры. Смачиваем так, чтобы наша подложка стала полностью влажной, но если наклонить тарелку, вода с неё течь не должна. Это важно, чтобы семена не сгнили.

Дальше самое интересное — семена. Рассыпаем их прямо по влажной поверхности, не жалея, можно довольно густо. Присыпать ничем не нужно, просто слегка прижмите ладошкой, чтобы они лучше соединились с влагой. И сразу же накрываем нашу будущую грядку. Идеально подойдет пищевая плёнка или прозрачный пакет. Создадим такой маленький парничок. Ставим эту конструкцию куда-нибудь в теплый уголок кухни, можно даже не на свет, например, на верхний шкаф. Там тепло и темно, что семенам только на руку.

Уже через день-два вы заметите изменения. Семена набухнут, а потом появятся белые маленькие корешки. Как только увидите первую зелень — вот эти семядольные листочки, — сразу снимайте плёнку и переставляйте контейнер на подоконник. Но не на самое жаркое солнце, а просто на светлое место. И всё, теперь наш уход — это следить, чтобы подложка не пересыхала. Подливайте немного воды прямо на дно каждый день или опрыскивайте из пульверизатора. И наблюдайте, как он растёт. Растёт прямо на глазах, каждый день по сантиметру-другому.

Примерно на пятый-шестой день у вас уже будет пушистый зелёный коврик высотой сантиметра четыре. А на седьмой день — полноправный урожай, который можно срезать ножницами. Эти нежные ростки высотой 7-9 сантиметров имеют приятный, слегка острый вкус, чем-то напоминают редис. Их можно добавить в салат, на бутерброд или в суп.

Главное — не перелить воду в самом начале и не держать на палящем солнце. Всё остальное кресс-салат сделает сам. Это так вдохновляет — за семь дней из семечка получить полноценную зелень. Попробуйте, это действительно легко. А вы на какой подложке предпочитаете его выращивать — на вате или, может, на марле?