Сегодняшний день получился таким по-домашнему вкусным, будто в воздухе витает аромат спокойствия и уюта. Простые блюда, которые греют изнутри и делают будничный вечер особенным — именно то, что нужно зимой. Делюсь меню, может и вам пригодится для вдохновения.
Меню дня:
• Завтрак: Сырники со сметаной или джемом
• Обед (первое): Гороховый суп с копчёностями
• Ужин: Запечённая рыба с рисом
• Салат: Винегрет
• Десерт: Имбирное печенье
А теперь подробнее про гороховый суп с копчёностями — ароматный, густой и невероятно согревающий.
Гороховый суп с копчёностями
Ингредиенты:
• Горох сухой — 1 стакан
• Копчёности (ребрышки/колбаски/бекон) — 300–400 г
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Лавровый лист — 1–2 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Масло для жарки — 1 ст. л.
Приготовление:
Промыть горох и залить водой на 1–2 часа (если нет времени — можно не замачивать, просто вариться будет дольше).
В кастрюлю налить воду, добавить горох и довести до кипения. Варить до мягкости.
Добавить копчёности и варить ещё 15–20 минут — именно на этом этапе появляется тот самый аромат.
Нарезать картофель кубиками и отправить в кастрюлю.
На сковороде обжарить лук и морковь до золотистости.
Переложить зажарку в суп, перемешать.
Добавить лавровый лист, соль и перец. Варить до готовности картофеля.
Дать супу настояться 10–15 минут — вкус станет ярче и глубже.
Получается густой, насыщенный суп, который хочется есть большой ложкой и ещё добавки просить. Домашнее тепло в каждой тарелке.
Для ещё больше рецептов, идей меню и ежедневного вдохновения — присоединяйтесь в мой Телеграм 💛 https://t.me/menu365dney