Иногда самый обычный вечер превращается в праздник стоит только моему мужу зайти на кухню. Честно, я до сих пор не понимаю, как у него получается так вкусно готовить🤌🏻
Я, вроде, тоже умею, но у него какая-то магия в руках. И вот вчера он выдал такое, что я просто обязана поделиться. Рёбрышки!
Но не просто рёбрышки, а те самые, после которых хочется молчать, жмуриться и тянуться за добавкой.
Что нужно:
- свиные рёбра 500–600 г
- соевый соус 4 ст. л.
- мёд 1 ст. л.
- острая горчица 1 ч. л.
- французская горчица 3 ст. л.
- чеснок сушеный
Как он это делает (я стояла рядом и записывала):
1. Сделать маринад
Муж смешал соевый соус, мёд, оба вида горчицы и чеснок, измельченный в крошку
Аромат сразу такой… домашний, уютный. Те самые запахи, ради которых хочется скорее накрывать на стол.
2. Рёбра подготовить
Промыл, обсушил, убрал тонкую полоску жирка, сделал надрезы и всё это залил маринадом.
Каждый кусочек был как будто тщательно облит вниманием и любовью.
Отправил в холодильник на часок другой, чтобы там всё пропиталось и стало ещё вкуснее.
3. Запекаем.
Переложил рёбра в форму, сверху остатки маринада, накрыл фольгой и отправил в духовку.
200 градусов, 35–40 минут.
Потом фольгу снял, полил соусом томатным и подержал ещё 10 минут, чтобы появилась корочка. Когда он достал блюдо, мы оба сначала просто стояли и смотрели.
Горячие, ароматные, блестящие… те самые «мужские» рёбрышки, после которых можно влюбиться заново.
Подали с картошкой по-деревенски и вечер стал таким уютным и спокойным😇
