Более 20 лет Shiseido и Mandom изучают феномен “aging odor” — это запах, который появляется у мужчин после 30 лет.
Учёные определили виновников, которыми стали:
- Молекула 2-ноненаль — в небольших количествах ощущается приятной, восковой, ирисовой, а в больших концентрациях имеет едкий, жирный и старческий запах. Это вещество также содержится, например, в картофеле, моркови, гречке, абрикосах;
- Молекула диацетил — в небольших количествах может придавать приятный ореховый оттенок, в больших — имеет сильный, жирный запах сливочного масла и сметаны. Содержится, например, в обжаренном кофе, цикории и некоторых эфирных маслах.
Обе молекулы образуются, когда кожные липиды окисляются, и дают тот самый, слегка маслянистый, немного кислый и "пивной" запах.
Исследовательская группа оценила подавляющее действие 102 типов растительных экстрактов на диацетил для того, чтобы понять, какие лучшим образом маскируют запах.
Двумя самыми эффективными душистыми веществами оказались корица и лакрица. Но примечательно то, что оба вообще не из мира "мужских" парфюмов.
Молекулы корицы и лакрицы частично связываются с молекулами 2-ноненаль и диацетил, искажая их восприятие носом.
У женщин, аналогично, может появляться такой запах, чаще после 40-45 лет.
Кстати, наносить ароматы в таком случае лучше в верхнюю часть головы. Именно там происходит скопление молекул 2-ноненаль и диацетил.
С материалами исследования можно ознакомиться тут: https://www.mandom.co.jp/en/special/topics02.html