Ёжики с рисом: рецепт сытного и вкусного блюда

Ёжики с рисом

Ёжики с рисом — это сытное и ароматное блюдо, которое понравится всей семье. Это мясные шарики, обсыпанные рисом, которые обычно тушатся в соусе. Сегодня мы поделимся с вами рецептом приготовления ёжиков с рисом.

Ингредиенты:

• фарш (можно использовать любой: свиной, говяжий, куриный или смешанный) — 500 г;
• рис — 100 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• томатная паста — 2 ст. л.;
• вода или бульон — 200 мл;
• соль, перец, специи — по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Рис отварить до полуготовности.
2. Лук и морковь очистить и мелко нарезать.
3. На растительном масле обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
4. Добавить томатную пасту и перемешать.
5. Влить воду или бульон, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.
6. Фарш посолить, поперчить, добавить специи и хорошо перемешать.
7. Сформировать из фарша шарики, обвалять их в отварном рисе.
8. Выложить ёжики в соус и тушить на медленном огне 20–30 минут.

Ёжики с рисом готовы! Подавайте их с гарниром из свежих овощей или зелени.

Приятного аппетита!