Добрый день, мои дорогие читатели.
Сегодня про цветную капусту.
В магазинах она весьма дорогая, но на рынках можно купить по 100 или 150 рублей в зависимости от свежести.
Если готовить сразу такая капуста вполне подходящего качества.
Соцветия капусты режем на небольшие кусочки.
Опускаем в кипящую подсоленную воду и варим 3 минуты после закипания.
Отбрасываем на дуршлаг.
Даём тщательно стечь воде.
Выкладываем на сковородку.
Добавляем немного растительного масла, и сверху посыпаем любыми индийскими специями. У меня тандури масала. Можно взять и гарам масала. Сейчас их нетрудно купить в магазине или на маркетплейсах.
Быстро обжариваем со всех сторон.
Получаем яркое и непривычное по вкусу блюдо с индийскими нотками.
Нет лишних калорий от яиц и муки, в которых обычно обваливают цветную капусту.
В пасмурные холодные дни такое яркое и ароматное согревающее блюдо очень кстати.
Спасибо, что читаете.
Хочу сообщить всем читателям и подписчикам, что все материалы канала остаются в свободном доступе без ограничений. Но вы можете поддержать мой труд, нажав на кнопку ДОНАТЫ и переведя единоразово небольшую сумму. Мне будет очень приятно. А просить у вас деньги на выдуманные идеи мне кажется неприличным.
Подписывайтесь, пожалуйста на мой канал Пчелы Огород Заготовки, где я рассказываю о пчелах, огороде, и некоторых любимых рецептах и заготовках.