Проснулась в 5.30 по будильнику, ибо были Наполеоновские планы на сегодняшний день и плотный тайминг часов до четырёх дня. Но планы отменились по не зависящим от меня обстоятельствам, но рано утром я ещё об этом не знала.
Сразу же без лишних движений в сторону утренней чашки чая и гимнастики с душем, отправилась на кухню и начала готовить винегрет из сваренных накануне вечером овощей. Сегодня планировала пригласить папу на обед. Он ездит в поликлинику на уколы. Но позвонил и сказал, что после укола ему дискомфортно, и он поехал домой отлёживаться. Винегрета наготовила много с расчётом на папу и что наложу ему банку винегрета с собой, но мы не пересеклись. А мы не можем сегодня поехать к нему. В общем, бывает так, что полный разброд и шатание. Но я не нервничаю. Как плетётся этот день, таким и будет.
А потом я узнала об изменении планов на воскресенье. И ... Осталась спокойна. Чего нервничать из-за того, что не случилось. Просто он такой -- этот день. Жалко конечно времени, растрачиваемого так бесполезно, как сегодня -- у телевизора, но после больницы решила не совершать трудовых подвигов, а просто покориться судьбе. А судьба говорит -- отдохни сегодня.
Но накануне я помимо каши с курятиной, овощами и изюмом сварила рис для пирога или пирожков и протомила лук в сливочном масле. Вчера ещё не знала, что буду печь -- пирог или пирожки. Сегодня определилась -- пирожкам быть.
Спойлер. Пирожки получились зачётными. Спасибо моей городской бабуле Клавдии Владимировне -- пирог с рыбой был одним из её коронных рецептов. О бабуле моей незабвенной ТУТ:
Тесто покупное из "Глобуса" сдобное, замороженное, в упаковке 15 порционных шариков. Очень удобно. Из-за отличного качества теста не вижу необходимости самой возиться с тестом. В начинку добавила две банки горбуши в собственном соку собственной марки "Глобуса, купленной со значительной скидкой. Консервы оказались очень вкусные. Добавила консервированную горбушу вместе с соком к рису с луком,размяла вилкой вместе с рыбной хребтиной (так вкуснее). Конечно бабушка пекла свой рыбный пирог с разной рыбой: с нельмой, стерлядью, карасями, но чаще всего с минтаём или хеком и также с консервированной сайрой или горбушей. По обстоятельствам, короче говоря. Какая рыба бывала доступна, такая и попадала в бабушкин пирог.
Вот и я сегодня жарила пирожки и бабушку вспоминала. Мы с бабушкой дружили и много времени проводили вместе, работая в четыре руки. Нет ни дня, чтобы не вспоминала о ней с любовью и благодарностью. Так что сегодняшний винегрет (тоже одно из коронных бабушкиных блюд) и пирожки с рыбой посвящены бабушке моей Клавдии Владимировне. 103 года ей. Она не ушла в моей памяти и в моём сердце. Просто уехала далеко и надолго.
Супруг очень доволен. Это конечно наивысшая награда моим трудам -- когда близкие и любимые радуются...
И без ложной скромности. Если бы я жарила свои пирожки рядом с чебуречной или шаурмячной, то все их покупатели перешли бы ко мне. Так что мы с "Глобусом" и бабушкой рулим!
Вечером смотрела детектив "Шальной отдел". Нравятся мне питерские детективы...
Всем здоровья,мира и добра!
Другие публикации канала:
Архивные публикации канала:
Доброго дня и отличного настроения!
Берегите себя и своих близких!