Держите рецепт кофе, который заставит вас усомниться во всем, что вы знали о любимом напитке.🤩
Вьетнамский «Cà Phê Trứng»:
Кофе, который вы едите ложкой
Это не просто напиток, а настоящий десерт, родившийся в Ханое в середине XX века из-за дефицита молока. Вместо него бариста начали использовать яичный желток и сгущенку, взбивая их в воздушный крем.
Что делает его невероятным:
· Неожиданный вкус:
Густая, сладкая яичная пена, напоминающая заварной крем, сочетается с крепким горьковатым кофе.
Вкус получается насыщенным и очень нежным.
· Уникальная подача:
Напиток часто подают в небольшой чашке, которую для сохранения тепла ставят в миску с горячей водой.
Как приготовить:
1. Сварите порцию крепкого черного кофе.
2. Отдельно взбейте 1 яичный желток с 1-2 ложками сгущенного молока до состояния густой светлой пены.
3. Налейте кофе в чашку, а сверху аккуратно выложите
яичный крем.
Пейте (или ешьте), не перемешивая.
Приятного аппетита! 🤩
