Недорогую свиную рульку можно очень вкусно приготовить. Запеченная в духовке, она получается невероятно нежной, сочной и ароматной. Не стану долго нахваливать рецепт рульки), а сразу перейду к описанию приготовления.
Все делается очень просто и сегодня я запекала такую рульку. Поели с удовольствием.
Рецепт свиной рульки в духовке в фольге
Понадобится:
- Рулька (брала переднюю часть) - 1-1.2 кг.;
Маринад:
- Соевый соус - 2 ст.л.;
- Мед - 2 ст.л.;
- Горчица - 1.5-2 ст.л.;
- Душистый перец;
- Соль по вкусу, но солить много не надо. Учитывайте вкусы горчицы и соевого соуса.
- Специи и ароматные приправы по вкусу;
- Чеснок - 3-4 зубка.
Как запекать свиную рульку на кости в духовке
Рульку промыть водой и обсушить салфетками. На шкуре сделать надрезы по 3-4 с каждой стороны.
Для маринада смешать горчицу с медом и соевым соусом, перцем и солью. Добавить мелкопорезанный чеснок.
Рульку укладываем в глубокую миску и заливаем маринадом. Хорошо его втираем со всех сторон. Через разрезы его вкус и аромат пропитает мясо.
Накрываем пленкой и убираем в холодильник на 3-5 часов, а лучше всего на ночь. Я в субботу вечером её замариновала, а запекала в воскресенье днем.
Достав свинину из холодильника, лаем её постоять немного и согреться. Затем оборачиваем плотно в фольгу, желательно в два слоя. Фольга удержит внутри сок и аромат. Укладываем на форму или поднос, которые можно ставить в духовку.
Духовку разогреваем на 180 градусов и ставим завернутую в фольгу свиную рульку на запекание. По времени приготовления примерно 1.5 часа. Если очень большой кусок, то возможно минут на 10-15 дольше.
Готовую рульку, когда достали из духовки, то сразу не разворачиваем, а даем "отдохнуть" минут 15. А развернув, нарезаем нежнейшее мясо, которое просто само отходит от косточки и подаем на стол к любому гарниру.
Буду искренне рада, если такой простой рецепт вас выручит и понравится. Просто, вкусно и сытно!
Желаю вам приятного угощения и хорошего настроения!)
//===========//
Также приглашаю вас на мой - Телеграмм канал - О женщинах, психологии и саморазвитию. Буду искренне признательна за поддержку подпиской и комментариями.