В последнее время я редко что-то пишу в Дзен, да и вообще времени не хватает на блог, подписчики и постоянные читатели уж простите...
Но на эту тему, которая в последние пару дней мелькает у меня в рекомендациях, я не могу не ответить, в своем блоге, дабы развеять туман, который навевают на неокрепшие умы и на простых читателей некоторые "специалисты от блогинга".
Почему решил высказаться? ну все просто - моя вторая работа связана с постоянным вождением автомобиля, я как-никак тоже вообразил себя блогером, ну и в конце концов, я - кофеман!
Нет, не так... КОФЕМАН - все большими буквами.
А тут какой-то ограниченный человек понес "лютую дичь" о страшном эффекте кофе (особенно почему-то растворимого) и о том, что все это приводит к страшным авариям. причем именно на 30-м(тридцатом) километре трассы...
Абсолютно игнорируя факт различной скорости движения транспорта. Кто-то едет 70 (категория С собственно быстрее не имеет права по ПДД), кто-то 110 км/ч, но "страшная секретная статистика" (потому и "секретная", что "страшная" а по факту выдуманная самими авторами мифа, потому что ее не существует.
Математика настолько бессердечная и циничная тварь, что
автомобиль едущий на скорости 70 км/ч оказывается на 30-м километре трассы:
(30/70)*60 = 26 минут
автомобиль едущий на скорости 90 км/ч оказывается на 30-м километре трассы:
(30/90)*60 = 19 минут
автомобиль едущий на скорости 110 км/ч оказывается на 30-м километре трассы:
(30/110)*60 = 16 минут
А это означает, что через 25 минут более 80% автомобилей будут находиться в любом другом месте, но не на 30-м километре....
Так вот, а выдуманный в интернете миф гласит:
" На 30-м километре от города любой трассы - происходит концентрация ДТП по причине того, что употребляемый для бодрости кофе, содержит коварное вещество теобромин - которое якобы вместо бодрости, вызывает сонливость. и действует это вещество через 25 минут после употребления кофе, и особенно сильно после растворимого кофе, в котором якобы этого самого теобромина больше.
Причем некоторые фантазёры приводят даже процентовки соотношений теобромина и кофеина, при этом разделяя кофе на "натуральный" и "растворимый"...
Давайте по порядку рассадим всех экспертов в лужи, раз уж сами они еще не осознали того факта, что они там уже сидят. Итак:
Факт №1:
Весь кофе продающийся в магазинах - НАТУРАЛЬНЫЙ.
Да, да! Даже шмурдяк Нескафе классик ( и ему ободные под любым брендом) -это самый натуральный кофе. Кофе может быть - зерновой или растворимый. Но и тот, и тот - натуральный. Растворимый кофе это продукт экстракции вещества из зерен и последующей дегидратации (удаления из раствора воды). Подробнее вдаваться в технологию не будем, потому что это уже маркетинговые тонкости, никак не влияющие на факт того, что весь кофе -натуральный продукт. И химический состав растворимого кофе в точности повторяет состав зернового кофе. Который однажды уже заварили, а потом удалив воду расфасовали в банки (либо любые другие упаковки) В чем плюс такого кофе? Зерна не всегда могут выдержать длительное хранение, некоторые не имеют высокого категории и могут быстро испортиться, а кофе продавать надо - для этого и придумали способ переработки зерен, которые по разным причинам просто испортились бы, в такую форму, которую можно хранить более 12 месяцев, а заодно и просто приготовить - "просто добавь воды!", желательно горячей.
Факт №2:
Кофеин и теобромин - действительно входят в состав любого кофе.
И действительно эффект от кофеина длится около 20-25 минут, та самая бодрость и прилив сил, и действительно теобромин действует после 25 минут... Но вот тут и кроется одно из главных заблуждений - теобромин и кофеин действуют на организм ОДИНАКОВО! Более того, это изомеры одного и того же вещества - метилксантина. И теобрамин можно путем несложных химических реакций превратить в кофеин. Для тех кто интересуется химией глубже, не составит труда найти информацию об этом в Яндексе.
Подытожим - и кофеин и теобромин стимулируют нервную систему абсолютно одинаково, как впрочем и почки (обладают мочегонным эффектом), и сердце с сосудами (повышают ЧСС и давление).
Факт№3
Кофеин и теобромин просто обманывают наш мозг
Теперь о том, может ли при употреблении кофе возникать сонливость?
Да! Может! и это не важно, растворимый вы пьете кофе, зерновой, из кофемашины или турки, или в термосе с собой из дома взяли. Любое употребление психостимуляторов (а алколоиды: и кофеин и теобрамин и теофилин так и называются - психостимуляторы) через некоторое время вызывает сонливость. Но как же объяснить этот эффект? Ведь и кофеин и теобрамин - бодрят!
Для понимания этого эффекта, нужно понять сам механизм - почему они бодрят?
А бодрят они потому, что кофеин и теобрамин являются антогонистами аденозина. Аденозин это такое вещество в нашем организме, с помощью которого регулируются очень многие процессы в нашем организме. В том числе и т.н. циркадные циклы - наши биологические часы, по которым организм решает, что ему пора спать, потому что аденозин - вещество сигнализатор усталости для мозга и сердца. Являясь антагонистом аденозина и кофеин и теобромин захватываются аденозиновыми рецепторами и занимают его место. Рецепторы аденозина теряют к нему чувствительность на время присутствия кофеина/теобрамина в организме, и наступает чувство бодрости и прилива сил... Но ведь сам аденозин в организме не перестает вырабатываться, он вырабатывается все время и просто накапливается в организме, просто мозг "не чувствует" присутствия аденозина, и ощущения усталости и сонливости не наступает ( до тех пор пока кофеин и теобромин присутствуют в организме). Но в течение 20-30 минут кофеин и теобромин (теобромин чуть позже) метаболизируются в организме и выводятся вместе с мочой ( спасибо мочегонному эффекту этих самых алкалоидов)... И вот уже ударная доза аденозина поступает к освободившимся рецепторам, и мозг получает усиленную команду идти ко сну, ведь аденозина накопилось больше, и освободившись от кофеина/теобромина организм "резко устал".
Виноват ли в этом растворимый кофе? и Да и Нет. будет ли подобный эффект если выпить зерновой кофе? Да будет! Будет ли этот эффект если выпить энергетик? Да, будет! Независимо от источника кофеина поступающего в организм, эффект накатывающей усталости будет наступать... и это абсолютно не зависит от того, на каком километре вы употребите кофеин, все зависит от того, как быстро ваш орагнизм его метаболизирует!
Будьте осторожны на дорогах, не только южных, а любых! Выбирайте резину по сезону, не превышайте скорость и самое главное: "устал - отдохни!"