Усилия предприятия сейчас сосредоточены на двух ключевых задачах: вылове товарной рыбы и заготовке ценного пищевого продукта — форелевой икры.
Пока поля Ленинградской области погружаются в зимний покой, на водных просторах региона кипит работа. В ноябре у рыбоводов-форелеводов наступает самая горячая пора — сезон основного промысла. Толчком к его началу послужил естественный природный процесс: у лососевых начала созревать икра.
Как сообщает телеграм-канал областного комитета по АПК, это время максимальной отдачи для предприятий, специализирующихся на выращивании радужной форели. Их усилия сейчас сосредоточены на двух ключевых задачах: вылове товарной рыбы и заготовке ценного пищевого продукта — форелевой икры. Для обеспечения высокого качества продукции хозяйства региона расположены в экологически чистых акваториях. Основные производственные мощности сконцентрированы в бассейнах рек Вуокса и Свирь, на просторах Ладожского озера, в участках Финского залива и крупных озерах Карельского перешейка.
Стратегия местных рыбоводов делает ставку на выращивание преимущественно самок, доля которых в маточном стаде достигает 90%. Такой подход экономически обоснован: женские особи демонстрируют более высокую скорость роста и лучшую выживаемость. Кроме того, они дают дополнительный ценный ресурс — икру, что значительно повышает рентабельность производства.