Салат «Невеста» — одно из тех блюд, которые неизменно ассоциируются с праздником, торжеством и особой атмосферой. Нежный, воздушный, почти кремовый по текстуре, он оправдывает своё романтичное название. Лёгкая рассыпчатость белков, мягкость курицы и бархатистость сыра создают удивительно гармоничное сочетание, которое делает салат любимцем многих семей.
Этот вариант идеально подходит для новогоднего стола, юбилеев и любых случаев, когда хочется удивить гостей, не перегружая блюдо экзотическими ингредиентами. Простота состава делает салат доступным, а его внешний вид — по-настоящему праздничным.
Ингредиенты
- Куриное филе — 250–300 г
- Яйца куриные — 4 шт.
- Твёрдый сыр — 120–150 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Майонез — 120–150 г
- Масло сливочное (замороженное) — 20–30 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по желанию
Пошаговое приготовление
1. Подготовка курицы
Отварите куриное филе в подсоленной воде до мягкости. Остудите и нарежьте маленькими кубиками или разберите на волокна — в зависимости от того, какой текстуры вы хотите добиться. Чтобы мясо было сочнее, оставьте его остывать прямо в бульоне.
2. Подготовка яиц
Сварите яйца вкрутую. Разделите белки и желтки. Белки натрите на крупной тёрке, желтки — на мелкой.
3. Сырная основа
Твёрдый сыр натрите на средней или крупной тёрке. Он станет одним из слоёв и добавит салату плотности и насыщенности. Замороженное сливочное масло также натрите на мелкой тёрке — этот тонкий слой придаёт салату нежную кремовую нотку.
4. Лук
Мелко нарежьте репчатый лук. Чтобы убрать резкость, можно залить его кипятком на 1 минуту или замариновать в лимонном соке.
5. Формирование салата
Салат традиционно выкладывают слоями:
- Курица — слегка смазать майонезом.
- Сыр — тонкий слой майонеза.
- Лук — по желанию тоже можно немного промазать.
- Желтки — слой без майонеза.
- Белки — воздушная верхушка, создающая эффект «снежной вуали».
- Замороженное масло — аккуратно присыпать поверх белков.
Слои должны быть аккуратными, чтобы салат выглядел пышным и светлым.
Советы поваров
- Чтобы салат получился особенно нежным, используйте домашний майонез или смешайте магазинный с греческим йогуртом.
- Белки лучше натирать непосредственно перед выкладкой, тогда они сохранят воздушность.
- Если хотите добавить лёгкую свежесть, можно ввести тонкий слой тёртого яблока — он придаст салату едва заметную фруктовую кислинку.
- Для более праздничной подачи сформируйте салат в кулинарном кольце — он будет смотреться идеально ровным и аккуратным.
Пищевая ценность (на 100 г)
Показатели приблизительные:
Калорийность: 190–220 ккал
Белки: 13–15 г
Жиры: 14–16 г
Углеводы: 1–3 г
Салат «Невеста» — это воплощение нежности и торжественности в одном блюде. Его мягкие слои, гармоничный вкус и лёгкая воздушность делают его отличным выбором для праздничного стола. Он готовится просто, выглядит эффектно и всегда вызывает интерес у гостей. Если вы ищете салат, который украсит вечер и подчеркнёт ваше внимание к деталям, «Невеста» станет именно тем рецептом, который стоит приготовить.
Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Белёвская пастила без сахара: рецепт в домашних условиях
Новый хит TikTok: хрустящий картофельный сэндвич
Японские сэндвичи с яичным салатом
Лаваш с яйцом на сковороде – быстрый и вкусный завтрак
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru